Sopa de Nabiças Light com Alho-Poró

Sopa de Nabiças Light com Alho-Poró

Ingredientes:

  • 1 maço de folhas de nabiças;
  • 550 g de batatas;
  • ½ alho-poró fatiado;
  • 550 g de cenouras;
  • 1 cebola;
  • 1 dente de alho grande;
  • 1 cubo de caldo de galinha;
  • 5 colheres (sopa) de azeite;
  • Sal a gosto.

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Sopa Desintoxicante com Peito de Frango

Sopa Desintoxicante com Peito de Frango

Sopa Desintoxicante com Peito de FrangoIngredientes:

  • ½ repolho branco
  • 2 tomates
  • 4 peitos de frango (sem pele)
  • 4 colheres (sobremesa) de alho-poró
  • 8 ramos de couve-flor
  • 2 cenouras inteiras
  • 1 cebola pequena crua
  • 1 talo de salsão
  • 2 alhos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha
  • 4 copos (200 ml) de água
  • 1 colher (chá) de sal

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Sopa de Tomate com Grão-de-Bico

Sopa de Tomate com Grão-de-Bico

Sopa de Tomate com Grão-de-BicoIngredientes:

  • 1 ½ xícara (sopa) de grão-de-bico
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura cortada em fatias diagonais
  • 1 talo de salsão picado
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (chá) de páprica doce
  • 1 colher (chá) de cominho moído
  • 4 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1 lata de tomate pelado picado
  • ¼ de xícara (chá) de salsinha picada

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Caldo de Legumes com Pesto de Tomate

Caldo de Legumes com Pesto de Tomate

Caldo de Legumes com Pesto de TomateIngredientes:

Caldo:

  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola cortada em gomos
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cenouras cortadas em pedaços
  • 2 talos de salsão cortados em pedaços
  • 100g de vagem cortada em pedaços
  • 1 ½ l de água
  • 3 colheres (sopa) de maizena
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Pesto:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 tomates, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 colher (sopa) de zattar (tempero árabe)
  • 1 pitada de pimenta-calabresa
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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