Sopa de Mandioquinha com Carne Light e Legumes

Sopa de Mandioquinha com Carne Light e Legumes

Ingredientes:

• 4 mandioquinhas descascadas;
• 200 g de fraldinha cozida e desfiada;
• 1 inhame picado;
• 1 cenoura picada;
• 4 folhas de repolho;
• 1 tomate picado sem casca e sementes;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher (sopa) cheia de gengibre ralado;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 1 colher (chá) de açafrão da terra;
• 1 ramo de alecrim;
• Sal marinho a gosto.

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