Sopa de Grão-de-Bico com Batata

Ingredientes da Sopa de Grão-de-Bico com Batata:

  • 350 g de grão-de-bico;
  • 1 batata média descascada;
  • 6 alhos-porós fatiados;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de manteiga light;
  • 2 dentes de alho fatiados;
  • 850 ml de caldo de galinha light;
  • Azeite de oliva.

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Sopa de Grão-de-Bico com Repolho

Ingredientes da Sopa de Grão-de-Bico com Repolho:

  • 250 g de grão-de-bico;
  • 1 cenoura média picada em cubos;
  • 1 chuchu médio descascado;
  • 200 g de repolho picado;
  • 1 colher (sopa) de semente de linhaça;
  • 1 cubo de caldo de legumes light;
  • 1 litro de água;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto;
  • Salsa a gosto;
  • Cebolinha a gosto.

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Sopa Toscana de Tomates 01

Ingredientes da Sopa Toscana de Tomates 01:

  • 700 g de tomates maduros
  • 1 cebola pequena
  • 1 talo de alho-poró
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal (cerca de 2 colheres rasas de chá) e pimenta a gosto
  • ½ colher (chá) de açúcar
  • Algumas folhinhas de manjericão (umas 20)
  • 850 ml de água
  • Pão campestre italiano ou ciabatta, sem a casca (eu não tinha nada disso em casa, e fatias de pão de forma integral não fizeram feio).
  • Azeite extravirgem para servir.

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