Ingredientes da Sopa de Grão-de-Bico 10:
- 500 g de grão-de-bico;
- 500 g de peito de frango;
- 50 ml de óleo de canola;
- Cheiro-verde a gosto;
- 4 dentes de alho picado;
- Sal a gosto;
- 2 cebolas picadas.
Sopa de Grão-de-Bico 10
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Sopa de Grão-de-Bico com Repolho
Ingredientes da Sopa de Grão-de-Bico com Repolho:
- 250 g de grão-de-bico;
- 1 cenoura média picada em cubos;
- 1 chuchu médio descascado;
- 200 g de repolho picado;
- 1 colher (sopa) de semente de linhaça;
- 1 cubo de caldo de legumes light;
- 1 litro de água;
- Sal a gosto;
- Pimenta a gosto;
- Salsa a gosto;
- Cebolinha a gosto.
Sopa Toscana de Tomates 01
Ingredientes da Sopa Toscana de Tomates 01:
- 700 g de tomates maduros
- 1 cebola pequena
- 1 talo de alho-poró
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal (cerca de 2 colheres rasas de chá) e pimenta a gosto
- ½ colher (chá) de açúcar
- Algumas folhinhas de manjericão (umas 20)
- 850 ml de água
- Pão campestre italiano ou ciabatta, sem a casca (eu não tinha nada disso em casa, e fatias de pão de forma integral não fizeram feio).
- Azeite extravirgem para servir.
Sopa de Macarrão e Legumes 01
Ingredientes da Sopa de Macarrão e Legumes 01:
- 5 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 1 dente de alho levemente prensado
- 1 pedaço de gengibre com 2,5 cm de comprimento descascado e fatiado
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de vinagre de sidra
- 75 g de cogumelo shiitake sem os talos e bem picados
- 2 cebolas bem picadas
- 40 g de talharim caseiro DE nº 0
- 174 g de folhas de repolho chinês ou comum
- Folhas de coriandro para guarnecer
Sopa Creme de Brócolis 06
Ingredientes da Sopa Creme de Brócolis 06:
- 1 colher (sopa) de azeite,
- 1 cebola média picadinha,
- 1 maço grande de brócolis picado,
- 4 xícaras (chá) de caldo de legumes,
- ½ xícara (chá) de aipo,
- 3 dentes de alho picado,
- 2 xícaras (chá) de água,
- Sal, pimenta-do-reino, salsa picada, ricota light para finalizar.