Sopa de Feijão com Cenoura Light

Sopa de Feijão com Cenoura Light

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água quente;
  • 2 xícaras (chá) de feijão-preto;
  • 2 cenouras picadas;
  • ½ cebola cortada;
  • 2 dentes de alho picado;
  • 250 ml de caldo de legumes caseiro;
  • ½ colher (chá) de cominho moído;
  • 25 g de macarrão integral.

Continue lendo

Caldo Goiano 02

Caldo Goiano 02

Caldo Goiano 02Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 400 g de peito de frango em tiras
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cenoura picada
  • 1 lata de milho escorrido
  • 2 colheres (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de açafrão em pó
  • 1 kg de mandioca descascada em cubos
  • 1,2 l de água fervente
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de pimenta-de-cheiro picada
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • Pão torrado

Continue lendo

Gaspacho de Melancia à Moda Thai

Gaspacho de Melancia à Moda Thai

Gaspacho de Melancia à Moda ThaiIngredientes:

  • 1 melancia baby
  • 4 tomates italianos ou holandeses
  • 2 limões-sicilianos
  • ¼ de maço de coentro
  • ¼ de maço de manjericão
  • ½ pimenta-dedo-de-moça com sementes
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola-roxa
  • 50 ml de leite de coco
  • 4 colheres [sopa] de azeite extravirgem
  • 1 colher [sopa] de páprica doce
  • Sal rosa do Himalaia a gosto

Continue lendo

Sopa de Gaspacho

Sopa de Gaspacho

Sopa de GaspachoIngredientes:

  • 1 kg de tomate picado
  • 1 pimentão verde em cubos pequenos
  • 1 pimentão vermelho em cubos pequenos
  • 1 cebola picada
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 pepino grande picado
  • 4 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 l de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite

Continue lendo

Caldo de Ervilha com Frango Desfiado

Caldo de Ervilha com Frango Desfiado

Caldo de Ervilha com Frango Desfiado

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de ervilha seca
  • 7 xícaras (chá) de água
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de requeijão cremoso light
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha picada para polvilhar

Continue lendo