Caldo de Feijão Cremoso

Caldo de Feijão Cremoso

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de feijão-carioquinha
  • 1 folha de louro
  • 8 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 400 g de acém em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 300 g de mandioca sem filamentos em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

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Sopa Engomadinha de Frango e Banana

Sopa Engomadinha de Frango e Banana

Ingredientes:

  • 800 g de frango cortado em pedaços grosseiros já temperados;
  • 100 g de bacon picadinho;
  • 3 dentes de alho espremidos;
  • 1 cubo de caldo de frango;
  • Sal a gosto;

Tempero Misto;

  • 3 espigas de milho já previamente macias;
  • 1 maço de espinafre;
  • 3 bananas-da-terra maduras cortadas em pedaços grandes;
  • 200 g de brócolis (pode-se usar a flor e as folhas misturadas);
  • 2 batatas cortadas em pedaços grandes;
  • 1 cenoura cortada em rodelas;
  • 3 colheres [sopa] de azeite;
  • 1 colher de extrato de tomate ou colorau;
  • Salsinha, coentro ou cheiro-verde.

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