Arquivo da categoria: Sobremesa

Taça de Sorvete com Ameixa

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de Ameixas Secas Olé
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 4 bolas de sorvete sabor creme
  • Margarina para untar

Crocante:

  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de xerém (castanha de cajú torrada e moída)

Modo de Preparar:

  • Colocar, em uma panela, as Ameixas Secas Olé, a água, o suco de limão e o mel.
  • Deixe cozinhar até que as ameixas estejam bem macias. Retire os caroços.
  • Bata as ameixas com a calda, no liquidificador, até formar um purê. Reserve.

Crocante:

  • Faça o crocante derretendo o açúcar e depois adicione o xerém.
  • Despeje no mármore untado com margarina.
  • Deixe esfriar e quebre em pedacinhos pequenos.

Montagem:

  • Coloque, em taças, uma porção do purê de ameixa, uma bola de sorvete, mais um pouco do purê e polvilhe o crocante.

Dica: Substitua o sorvete de creme por chocolate e o crocante por farofa doce.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Sobremesa Fantástica

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 750 ml de creme de leite fresco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ envelopes de gelatina incolor
  • 800 g de morangos cortados ao meio
  • 15 morangos para a decoração

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira os ovos com o açúcar, por aproximadamente uns 15 minutos ou até que fique bem fofa.
  • Desligue a batedeira, junte a farinha de trigo e mistura devagar sem bater, para que a massa continue fofa.
  • Unte uma forma média com margarina e polvilhe a farinha de trigo, despeja a massa e leve ao forno médio por 30 minutos.
  • Recorte em pedacinhos pequenos, e reserve.
  • Em seguida bata na batedeira o creme de leite e o leite condensado até engrossar.
  • Junte a gelatina incolor hidratada seguindo as instruções do envelope dissolvendo na água e não deixar ferver. Bata mais um pouco por aproximadamente uns 3 minutos para que se misture.
  • Coloque numa forma redonda grande e funda untada com óleo, fazendo camadas sendo que a primeira camada de creme, a segunda de pedacinhos de bolo e a terceira de morangos cortados ao meio e assim por diante, até que a ultima camada fique o creme.
  • Leve a geladeira por 3 horas.
  • Desenforme e decore com os morangos.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Maçã Assada com Calda de Laranja

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Ingredientes:

  • 3 maçãs vermelhas médias
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 3 colheres (sopa) de uvas passas sem sementes
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres (sopa) de geléia de laranja sem açúcar

Modo de Preparar:

  • Lave as maçãs e retire as sementes com um descaroçador, deixando-as inteiras.
  • Corte-as em rodelas grossas e disponha-as em uma assadeira.
  • Misture em uma tigela o açúcar, o suco de laranja e a geléia de laranja.
  • Regue as maçãs e salpique as uvas passas.
  • Asse em forno médio por 30 minutos, ou até as maçãs ficarem macias.
  • Durante o cozimento, regue as maçãs de vez em quando com o molho.
  • Retire do forno, distribua as rodelas de maçã em pratos individuais e sirva com o iogurte natural.

Fonte: Revista Água na Boca – http://redenschi.multiply.com

Sobremesa Cremosa de Chocolate 02

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 l de leite
  • 1 gema batida
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Quebre o chocolate em pedaços pequenos e leve ao fogo em banho-maria até que amoleça.
  • Dissolva o amido em um pouco do leite e reserve.
  • Em uma panela junte os demais ingredientes com exceção do creme de leite e leve ao fogo até ferver.
  • Quando ferver acrescente o chocolate amolecido e o amido previamente dissolvido, mexendo sempre até engrossar.
  • Apague o fogo, espere amornar e transfira para a batedeira.
  • Batendo sempre acrescente aos poucos o creme de leite e continue batendo até que chegue à consistência desejada.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://blog.amesa.com.br