Arquivo da categoria: Sobremesa

Sobremesa Mini Saia Colorida

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite moça
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 latas de leite de padaria medida da lata de leite Moça
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) cheia de maizena
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 caixas de gelatina sabor de morango
  • 300 ml de água

Modo de Preparar:

  • Coloque a gelatina na água e leve para ferver
  • Desligue e coloque em uma refrataria
  • Reserve fora da geladeira
  • Faça o creme com todos os ingredientes
  • Leve ao fogo e mexa sem parar, até que forme um creme, mas deixe cozinhar para não ficar com sabor de cru
  • Com o creme ainda quente, despeje na gelatina, fazendo desenhos (a gelatina deve estar líquida)
  • Leve à geladeira

Fonte: http://www.tagostoso.com

Coupe Café

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Ingredientes:

  • 300 ml de café frio
  • 6 bolas de sorvete de creme ou de baunilha
  • 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
  • 12 morangos
  • 6 folhas de hortelã

Modo de Preparar:

  • Corte os morangos em lâminas e reserve.
  • Distribua o café em 6 taças (50 ml em cada uma), coloque as bolas de sorvete e, por cima, complete com o chantilly e os morangos laminados.
  • Decore com as folhas de hortelã e sirva em seguida.

Nota: As taças usadas nesta sobremesa deliciosa e fácil de fazer são as de vinho Borgonha, mas você pode usar outra de sua preferência.

Fonte: http://revistamenu.terra.com.br

 

Abacaxi Split

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 laranja
  • 1 abacaxi inteiro descascado (cortado em rodelas)
  • Sorvete de creme
  • Chantilly

Modo de Preparar:

  • Derreta o açúcar até ficar em ponto de calda caramelizada.
  • Banhe as rodelas de abacaxi nesta calda.
  • Conforme for mergulhando o abacaxi nesta calda, esprema o suco da laranja por cima.
  • Após caramelizar o abacaxi.
  • Coloque uma rodela de abacaxi para cada prato.
  • Junte uma bola de sorvete em cima de cada uma delas (rodelas de abacaxi) e jogue um pouco da calda em cima.
  • Enfeite com chantilly.

Fonte: http://www.ccbreceitas.com.br

Abacaxi em Calda de Vinho

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi descascado inteiro e com as folhas do topo
  • 1 garrafa de vinho branco frutado
  • 1 pedacinho de pau de canela
  • 1 xícara de água mineral
  • 3 xícaras de açúcar
  • 2 anises estrelados
  • 3 cardamomos
  • 3 cravos

Modo de Preparar:

  • Descasque o abacaxi, acerte a parte de baixo para ele poder ficar em pé.
  • Deixe algumas folhas na parte superior como um penacho.
  • Cozinhe o abacaxi no vinho branco até ficar al dente, em torno de 15 minutos.
  • Em seguida escorra o abacaxi em uma peneira sobre uma tigela para guardar o resto do vinho.
  • Prepare uma calda: aqueça o cravo, o cardamomo, o anis e a canela em uma panela grande, junte o açúcar e água cozinhe até estar dourada clara.
  • Coloque o abacaxi na calda e ferva por 10 minutos.
  • O excesso de vinho ainda no abacaxi vai se misturar com a calda.
  • Retire o abacaxi e coloque inteiro em uma travessa oval ou retangular.
  • Misture o resto do vinho a calda e ferva até engrossar um pouco, deve reduzir à metade.
  • Espalhe por cima do abacaxi.
  • Na hora de servir corte-o em fatias.
  • Sirva com sorvete.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Abacaxi em Calda com Sorvete de Limão

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi
  • Sorvete de limão
  • 1 cálice de vinho do porto
  • 150 g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 250 ml de água
  • 1 limão

Modo de Preparar:

  • Faça uma calda com a água, o açúcar, o sumo de limão e a sua casca, o pau de canela, o aroma da baunilha e o vinho do porto.
  • Leve ao lume durante 15 minutos. Reserve.
  • Entretanto descasque o abacaxi e corte-o em rodelas finas.
  • Disponha depois as rodelas num prato fundo e cubra com a calda previamente preparada.
  • Leve à geladeira de um dia para o outro ou durante algumas horas.
  • Na altura de servir, distribua 2 rodelas pelos pratos e cubra com um pouco de calda.
  • Coloque por cima do abacaxi uma bola do sorvete de limão e enfeite com umas folhinhas de hortelã.
  • Sirva de imediato.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com