Arquivo da categoria: Sobremesa

Abacaxi Grelhado com Creme ao Leite de Coco

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Abacaxi Grelhado com Creme ao Leite de CocoIngredientes:

  • 1 abacaxi do tipo pérola médio
  • Manteiga para untar
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Com uma faca bem afiada, retire a coroa do abacaxi e descasque-o ao longo do comprimento.
  • Corte em rodelas e, com um cortador de 2,5 cm de diâmetro, tire o miolo de cada uma delas.
  • Em uma grelha untada com manteiga, leve ao fogo médio as rodelas de abacaxi e grelhe por dois minutos de cada lado ou até dourarem. Reserve.
  • Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite e o leite de coco, mexendo sempre, por 15 minutos ou até obter um creme grosso.
  • Espere amornar.
  • Sirva as rodelas de abacaxi com o creme.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Abacaxi com Farofa Vita

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi pérola
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de aveia em flocos

Modo de Preparar:

  • Misture em uma frigideira a aveia, a canela e o açúcar mascavo.
  • Leve ao fogo médio mexendo sempre até tostar, ganhar crocância, cerca de 10 minutos.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Descasque e corte o abacaxi em fatias.
  • Aqueça bem uma grelha e doure as fatias de abacaxi dos dois lados até adquirirem coloração dourada.
  • Sirva o abacaxi acompanhado da farofa.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Frutas ao Forno

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Frutas ao FornoIngredientes:

  • 5 pêssegos
  • 5 goiabas vermelhas
  • 5 peras
  • 4 xícaras (chá) de suco de laranja natural
  • 1/4 xícara (chá) de mel
  • 1 pau de canela
  • 2 cravos
  • 1 ramo de alecrim fresco

Modo de Preparar:

  • Corte cada fruta em quatro partes e disponha-as em uma assadeira.
  • Acrescente o suco de laranja, o mel, a canela e os cravos.
  • Cubra com papel-alumínio e asse a 180ºC por, aproximadamente, 10 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
  • Monte as frutas em outra travessa, com um pouco do caldo por baixo, e decore com o alecrim.

Nota: Quanto mais maduras, mais rápido as frutas chegam ao ponto de cozimento. Dê preferência aos tipos da temporada.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Taça para Dois

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Ingredientes:

  • 3 bolas de sorvete de creme ou creme mesclado
  • 2 colheres (sopa) de geleia de frutas vermelhas ou de amora
  • 1 xícara (chá) de champagne bem gelado

Modo de Preparar:

  • Coloque uma colher de geleia no fundo de uma taça larga.
  • Acrescente metade do champagne.
  • Acrescente o sorvete, o restante da geleia e o restante do champagne.
  • Sirva imediatamente com duas colheres.

Fonte: Programa Terra da Gente – http://www.terradagente.com.br

Frutas ao Creme de Champagne

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Frutas ao Creme de ChampagneIngredientes:

  • Quatro tipos de frutas de sua preferência. Em nossa receita, maçã, pera, mamão papaia e melão, picados em cubos ou fatiados
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 2 xícaras (chá) de champagne seco
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Sementes de gergelim branco, tostadas e sementes de gergelim preto.

Modo de Preparar:

  • Coloque o creme, o champagne e o açúcar uma panela larga, leve ao fogo baixo.
  • Atenção aos primeiros dois minutos de fervura, quando a mistura espuma bastante: a cada vez que subir retire a panela da chama e deixe baixar, mexendo sempre, e volte a mistura ao fogo.
  • Deixe apurar por 15 minutos ou até a mistura reduzir à metade.
  • Retire do fogo e reserve em local aquecido, colando um filme-plástico à superfície do molho para que não se forme película.
  • Distribua as frutas em um prato e cubra com o creme, que pode estar morno ou frio.

Fonte: Programa Terra da Gente – http://www.terradagente.com.br