Arquivo da categoria: Sobremesa

Pera em Crosta de Mel e Amêndoa

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Pera em Crosta de Mel e AmêndoaIngredientes:

  • 50 g de manteiga
  • ½ xícara (chá) de mel
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de amêndoa com pele grosseiramente picada
  • 4 peras maduras, mas firmes
  • Sal
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 160ºC e unte um refratário médio com manteiga.
  • Derreta a manteiga no fogo ou no forno micro-ondas e passe para uma tigela média.
  • Misture bem o mel, o creme de leite, uma pitada de sal, os ovos e as amêndoas.
  • Descasque e corte as peras em quatro, descarte as sementes, espalhe no refratário e regue com o creme.
  • Asse por cerca de 30 minutos até firmar e formar uma crosta dourada.
  • Sirva quente ou frio com sorvete.

Fonte: Site Revista Bons Fluidos – http://mdemulher.abril.com.br

Pera com Calda de Laranja

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Pera com Calda de LaranjaIngredientes:

  • 6 peras portuguesas
  • 1 ½ xícaras (chá) de suco de laranja
  • 4 anises-estrelados
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário

Modo de Preparar:

  • Lave as peras e remova as cascas, sem retirar os cabinhos. Reserve.
  • Em seguida, coloque em uma panela média o suco de laranja, o anis e o adoçante.
  • Misture bem.
  • Junte as peras à mistura e cozinhe em fogo médio por 25 minutos ou até as frutas ficarem macias (regue-as pelo menos três vezes com a calda que se formar no cozimento).
  • Retire e deixe esfriar.
  • Despeje as peras em uma taça grande e leve para gelar.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Pera ao Vinho Tinto 03

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Pera ao Vinho Tinto 03Ingredientes:

  • 4 peras descascadas
  • 1 limão médio
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 folha de louro
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • Remova as sementes das peras e passe o limão nelas.
  • Coloque num refratário, junte o açúcar, o louro, e o vinho.
  • Leve ao forno micro-ondas em potência alta por sete minutos ou até amaciar, regando com o molho na metade do tempo.
  • Transfira-as para quatro pratos.
  • Dissolva o amido na água e misture ao molho do refratário.
  • Leve ao forno em potência alta por dois minutos.
  • Regue as peras, deixe amornar e sirva.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Pera com Geleia

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Pera com GeleiaIngredientes:

  • 1 lata de pera em calda
  • ½ xícara (chá) de geleia de damasco
  • 1 colher (chá) de conhaque

Modo de Preparar:

  • Escorra a pera.
  • Misture a geleia com o conhaque.
  • Coloque duas metades de pera sobre o prato e sirva com a geleia.

Dica: se desejar sirva acompanhado com creme de leite.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Pera com Creme de Chocolate e Sorvete

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Pera com Creme de Chocolate e SorveteIngredientes:

  • 4 metades de pera em calda
  • 2 colheres (chá) de rum
  • 50 g de chocolate meio amargo
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 4 bolas de sorvete
  • ½ xícara (chá) de gotas de chocolate

Modo de Preparar:

  • Coloque uma metade de pera em cada pratinho.
  • Molhe-as com o rum.
  • Derreta o chocolate e reserve.
  • Bata o creme de leite até engrossar um pouco e misture com o chocolate derretido.
  • Disponha duas bolas pequenas de sorvete sobre a pera e cubra com a mistura de creme com chocolate.
  • Decore com as gotas de chocolate.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br