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Salada Caprese Assada

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Ingredientes:

  • 6 tomates grandes
  • 150 g de mussarela fatiada fina
  • 1 punhado de folhas de alfavaca fresca
  • 2 colheres (sopa) de óleo de oliva
  • Sal
  • Pimenta moída

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 150ºC e coloque papel-manteiga sobre uma fôrma.
  • Corte os tomates em rodelas grossas e jogue fora o topo e a parte de baixo.
  • Entre cada rodela de tomate você irá colocar uma fatia de mussarela e uma folhinha de alfavaca.
  • Você pode ir montando cada tomate diretamente na fôrma.
  • Jorre cada porção de salada com óleo de oliva e depois polvilhe com pimenta e sal a gosto.
  • Asse as saladas por 5 minutos ou até que a mussarela comece a derreter.
  • Sirva as saladas quentinhas porque assim elas são mais gostosas.

Fonte: http://www.vix.com (foto: Divulgação Bolsa de Mulher)

Salada de Tomate, Queijo e Ervas

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Ingredientes:

  • 6 xícaras (chá) de tomate picado em cubos
  • 250 g de queijo de sua preferência
  • ½ cebola picada bem fina
  • 6 colheres (sopa) de vinagre
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de folhas de alfavacas picadas
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • Sal e pimenta para temperar

Modo de Preparar:

  • Escolha o queijo que você mais gostar e rale-o completamente.
  • Numa tigela grande, misture o queijo com o tomate sem sementes picado e a cebola picada.
  • Adicione o vinagre, o azeite, a alfavaca picada e a salsinha picada.
  • Misture completamente os ingredientes e depois tempere com sal e pimenta segundo o seu gosto.
  • Leve esta salada à geladeira durante alguns minutos antes de servir, assim ela fica mais fresquinha e os sabores mais intensos.

Fonte: http://www.vix.com (foto: Divulgação Bolsa de Mulher)