Risoto de Curry 01

Ingredientes:

• 500 g de castanhas-de-caju em pedaços
• 200 g de arroz arbóreo
• 180 g de camarão-rosa
• 3 colheres (chá) de found de peixe dissolvido em 300 ml de água
• 50 g de curry
• 3 dentes de alho batidos
• ½ cebola triturada
• 1 colher (café) de sal
• 80 g de queijo parmesão ralado
• 20 g de manteiga para o risoto
• 20 g de manteiga para o camarão
• 50 ml de vinho branco
• 100 ml de creme de leite
• 1 pitada de pimenta-do-reino

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