Croquete de Cabeça de Camarão

Croquete de Cabeça de Camarão

Croquete de Cabeça de CamarãoIngredientes:

  • Cabeças grandes e bonitas de 1 kg de camarão
  • Sal
  • Alho
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de camarão (se não tiver, coloque o de galinha)
  • 300 g de farinha de trigo (cerca de 2 xícaras de chá)
  • Cheiro-verde a gosto
  • Leite e farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

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Croquete de Carne Delícia

Croquete de Carne Delícia

Ingredientes:

  • ½ kg de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ cebola cortada
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • ½ xícara (chá) de salsinha
  • 1 colher (sopa) de caldo de carne em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de água
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

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Bolinho de Feijoada 11

Bolinho de Feijoada 11

Ingredientes:

  • 2 litros de água
  • ½ kg de feijão-preto
  • 200 g de carne-seca dessalgada e cortada em cubinhos
  • 200 g de lombo dessalgado e cortado em cubinhos
  • 200 g de costelinha dessalgada
  • 1 linguiça calabresa cortada em cubos
  • 1 paio cortado em cubos
  • 3 folhas de louro
  • 40 g de azeite
  • 4 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 250 g de farinha de mandioca crua
  • 15 g de polvilho azedo
  • 250 g de bacon cortado em cubinhos
  • 2 dentes de alho
  • 1 maço de couve cortada em tiras
  • 2 ovos
  • Farinha de trigo (q.b.)
  • Farinha de rosca (q.b.)

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Croquete de Milho com Salame e Queijo

Croquete de Milho com Salame e Queijo

Ingredientes:

  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Água gelada e farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • ½ xícara (chá) de salame triturado

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Croquete de Milho e Frango

Croquete de Milho e Frango

Ingredientes:

  • 1 lata de milho-verde com a água
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 500 g de peito de frango desfiado
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde
  • 1 litro de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Margarina para untar
  • 2 claras
  • 5 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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