Croquete de Roupa Velha

Croquete de Roupa Velha

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de sobras de carne de panela desfiada
  • 3 batatas pequenas cozidas e amassadas
  • ½ xícara (chá) de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Croquete de Frango com Gergelim

Croquete de Frango com Gergelim

Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado.
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada.
  • 2 colheres (sopa) de mostarda.
  • 1 colher (sopa) de molho inglês.
  • Sal e molho de pimenta a gosto.
  • 2 colheres (sopa) de margarina.
  • 100 g de gergelim torrado.

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Bolinha de Milho 02

Bolinha de Milho 02

Ingredientes:

Massa:

  • 2 latas de milho-verde
  • 1 copo (de requeijão) de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

Creme:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola bem picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

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Croquete Napolitano

Croquete Napolitano

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola média ralada
  • 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • ½ xícara (chá) de folhas de manjericão
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 200 g de queijo mussarela cortado em tiras finas

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