Croquete de Couve-Flor

Croquete de Couve-Flor

Ingredientes:

  • 150 g de pão de fôrma, sem casca, triturado no liquidificador
  • 1 couve-flor pequena em cubinhos
  • 1 maçã ralada no ralador grosso
  • 30 ml de azeite
  • 5 g de alho picado
  • 25 g de cebola picada
  • 300 ml de leite
  • 5 g de açafrão
  • 5 g de curry
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Manjericão a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • 250 g de farinha de rosca
  • 3 ovos
  • 2 l de óleo para fritar

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Croquete de Carne Desfiada

Croquete de Carne Desfiada

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de carne cozida e desfiada
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de tomate picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • 1 gema
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • Limão em gomos para decorar

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Croquete de Legumes Light

Croquete de Legumes Light

Ingredientes:

  • 100 g de biscoito de água e sal light
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
  • 2 xícaras (chá) de vagem cozida e picada
  • 200 g de batata cozida e amassada
  • 100 g de queijo prato light
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • Cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 claras batidas ligeiramente
  • 50 g de queijo meia cura light ralado
  • Margarina light para untar

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