Ingredientes da Empada de Caponata:

Caponata:

• 1 berinjela;
• 1 abobrinha;
• 1 pimentão vermelho pequeno;
• 3 dentes de alho picados;
• ½ xícara (chá) de passas brancas;
• ½ xícara (chá) de azeite;
• 1 colher (sopa) rasa de açúcar;
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco;
• 12 azeitonas verdes picadas;
• ½ xícara (chá) de nozes ou castanhas grosseiramente picadas;
• Sal e pimenta a gosto.

Massa:

• 400 g de farinha de trigo;
• 200 g de margarina sem sal gelada;
• 1 colher (café) de sal;
• 1 ovo;
• ½ xícara (chá) de água gelada
• 1 gema para pincelar.

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