Peixe Gratinado com Mussarela
Ingredientes:
- 4 filés de pescada-branca
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 150 g de queijo mussarela fatiado
- 2 tomates maduros fatiados
- Óleo para untar
- Azeite para regar
Peixe Gratinado com Mussarela
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Pirarucu Gratinado
Pirarucu Gratinado
Ingredientes:
- 1 kg de pirarucu salgado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- Folhas de 6 talos de salsinha picadas
- Pimenta-murupi a gosto
Creme:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 cebolas médias raladas
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 l de leite
- 5 gemas
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
Peixe Gratinado 08
Peixe Gratinado 08
Ingredientes:
- 6 filés de badejo
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 sachês de tempero para peixe (hondashi)
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Margarina para untar
- Salsa picada
Sashimi de Atum Gratinado
Sashimi de Atum Gratinado
Ingredientes:
- 200 g de filé de atum fresco
- ½ folha de alga marinha (nori)
Salmão Gratinado 03
Salmão Gratinado 03
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- 700 g de salmão
- 200 g de presunto
- 200 g de queijo