Filé de Peixe com Azeitonas

Filé de Peixe com Azeitonas

Ingredientes:

  • 1 kg de filés de badejo, não muito finos,
  • 2 copos de leite
  • 1 copo de purê de tomate
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 maço de coentro
  • Azeitonas pretas e verdes, descaroçadas.
  • Sal a gosto

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Almôndega de Peixe Amarrada

Almôndega de Peixe Amarrada

Almôndega de Peixe AmarradaIngredientes:

  • 70 g de espaguetini
  • 100 g de filé de salmão
  • 100 g de filé de pescada-branca
  • 100 g de camarões sem cascas
  • Tabasco
  • 10 folhas de coentro
  • 1 ovo e 1 clara
  • Farinha de trigo
  • Sementes de gergelim
  • Sementes de mostarda preta
  • Páprica picante
  • 1 limão
  • Óleo de amendoim para fritar
  • Sal a gosto

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