Filé de Peixe com Creme de Camarão 01

Filé de Peixe com Creme de Camarão 01

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de coentro
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 6 filés de merluza
  • 1 tablete de caldo de camarão Maggi®
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Filé de Peixe com Creme de Inhame

Filé de Peixe com Creme de Inhame

Ingredientes:

Peixe:

  • 2 filés de tilápia
  • 1 colher [sopa] de margarina
  • Suco de ½ limão
  • Sal

Creme de Inhame:

  • 2 batatas de inhame cozidas e espremidas
  • 1 ½ xícara [chá] de leite
  • 1 colher [sobremesa] de margarina
  • 3 colheres [sopa] de leite de coco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Molho de hortelã:

  • 1 cebola pequena cortada em cubos
  • 1 colher [sobremesa] de amido de milho dissolvida em ½ xícara [chá] de água
  • 1 colher [sopa] de hortelã picado
  • 1 xícara [chá] de vinho branco seco.
  • Sal

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Filé de Peixe com Creme

Filé de Peixe com Creme

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de linguado
  • 1 colher [sopa] de amido de milho
  • 1 copo de creme de leite fresco (não serve o de caixinha)
  • 1 colher [sopa] de cebola picada
  • 100 g de champignon fresco ou congelado em lâminas
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta-branca a gosto

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