Salmão Assado ao Alecrim
Ingredientes:
- 1 kg de salmão
- 2 ramos de alecrim
- 2 colheres (sopa) de sal
- 50 g de alcaparras
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Cebolinha e salsinha a gosto
Salmão Assado ao Alecrim
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Arquivo da categoria: Peixe
Escalope de Robalo
Escalope de Robalo
Ingredientes:
- 560 g de filés de robalo limpos e sem pele
- 9 pequenas alcachofras
- 2 chalotas picadas
- 10 g de manteiga
- 100 ml de champagne
- 1,5 litros de natas
- 20 g de manteiga
- 40 g de caviar iraniano
- 2 chalotas
- 30 g de manteiga
- 10 g de cebolinha picada
- ¼ de litro de óleo de girassol
- Sal a gosto
- Flor de sal o quanto baste
- Azeite o quanto baste
Robalo ao Forno 01
Robalo ao Forno 01
Ingredientes:
- 8 postas de robalo
- 1 limão
- 1 xícara (chá) de shoyu
- 2 dentes de alho descascados e picados
- 1 maço de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
Tilápia Cozida e Desfiada
Tilápia Cozida e Desfiada
Ingredientes:
- Tilápia,
- Água,
- Sal,
- Suco de limão ou vinagre.
Tilápia em Papelote às Ervas e Batatas
Tilápia em Papelote às Ervas e Batatas
Ingredientes:
- 6 batatas de tamanho médio,
- 2 colheres (chá) de sal,
- 2 colheres (sopa) de alecrim,
- ½ colher (sopa) de tomilho, lavados, secos e picados,
- ½ xícara (chá) de azeite,
- 4 filés grandes de tilápia,
- 1 pimenta-dedo-de-moça lavada, sem sementes.