Peixe Assado com Batatas

Peixe Assado com Batatas

Ingredientes:

  • 2 cubos de caldo de peixe
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja quente
  • 1 kg de tainha em posta
  • 4 batatas médias cortadas em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Continue lendo

Moqueca de Namorado 03

Moqueca de Namorado 03

Moqueca de Namorado 03Ingredientes:

  • 160 g de namorado em porções de cerca de 60 g cada
  • 1 l de caldo de peixe
  • 250 ml de creme de leite
  • 150 ml de leite de coco
  • 1 fio de azeite de dendê
  • 1 pitada de sal e pimenta a gosto
  • Pimentões verdes, vermelhos e amarelos cortados em fatias.

Continue lendo

Salmão com Endívias Assadas

Salmão com Endívias Assadas

Salmão com Endívias AssadasIngredientes:

  • 400 g de salmão
  • 1 maço de salsa
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 200 ml de vinho branco
  • 70 g de gengibre
  • 6 endívias
  • 150 g de nata
  • 6 aspargos frescos
  • 180 ml de azeite de oliva
  • 1 limão-siciliano
  • 50 g de alho-poró
  • 50 g de manteiga
  • 3 cardamomos amassados
  • 1 galho de alecrim
  • 1 galho de tomilho
  • 1 galho de manjerona
  • 40 g de amido de milho

Continue lendo

Filé de Peixe com Creme de Abóbora

Filé de Peixe com Creme de Abóbora e Espinafre

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • ½ cebola picada
  • 250 g de abóbora em cubos cozida e amassada
  • ½ maço de folhas de espinafre cozido e picado
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 500 g de filé de badejo
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

Continue lendo