Ingredientes:
- 3 postas de cação
- Limão
- ½ raiz de gengibre ralada
- 4 abobrinhas de tamanho médio
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Pitada de ervas finas
- Gotas de azeite
- 1 dente de alho picado
- Folhas de alface
- Tomate em rodelas
Cação no Gengibre
Responder
Arquivo da categoria: Peixe
Atum ao Molho
Ingredientes:
- 4 postas de atum
- Suco de 1 limão
- Sal
- Pimenta
- 4 ramos de salsinha
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
- ½ xícara (chá) de vinho branco
- 1 colher (sopa) rasa de maizena
Carpa ao Molho
Ingredientes:
- 1 carpa de 1 kg
- 3 colheres (sopa) de óleo
- ½ cebola cortada em rodelas
- Alguns galhos de salsa e cebolinha
- 2 galhos de coentro
- 1 folha de louro
- 250 g tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salmão com Crosta de Chips
Ingredientes:
- 1 kg de filé de salmão
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Suco de 1 limão
- 2 claras batidas em neve
- 140 g de batata chips caseira
Peixe com Páprica e Pimenta
Ingredientes do Peixe com Páprica e Pimenta:
- 1 colher (sobremesa) de óleo de coco
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1 colher (café) de curry
- 1 colher (café) de páprica picante
- 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes cortada em rodelas finas
- 2 filés de linguado temperados com suco de 1 limão, sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
- 2 conchas de molho de tomate fresco, feito com 5 tomates sem pele batidos no liquidificador, refogados em 1 dente de alho amassado e 2 colheres (sopa) de cebola e fervidos com 1 copo de água
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 colher (sopa) de salsinha picada