Arquivo da categoria: Patês & Mousses

Patê de Frango Cremoso

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Patê de Frango CremosoIngredientes:

  • 500 g de frango desfiado cozido
  • 300 g de maionese
  • 6 colheres de requeijão
  • 2 cenouras médias raladas
  • 250 g de milho-verde
  • 250 g de azeitona
  • Cheiro-verde
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha colocar o frango desfiado.
  • Misture o frango com a maionese até formar um creme.
  • Misture o requeijão até que fique bem cremoso, dependendo da quantidade de frango colocar mais maionese e requeijão.
  • Logo após, adicionar a cenoura ralada, o milho-verde, azeitona e o cheiro-verde.
  • Misture até juntar todos os ingredientes.
  • Essa receita pode ser servida com bolachas de sal, pão branco, tapiocas ou até mesmo como petisco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Patê de Cenoura 13

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Ingredientes:

  • 1 kg de cenoura cozida e amassada
  • 3 ovos cozidos
  • Pimentão verde a gosto
  • 1 colher [sopa] de extrato de tomate
  • Azeitona verde picada a gosto
  • Azeite para refogar o pimentão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o pimentão bem picadinho em azeite.
  • Acrescente a cenoura cozida amassada, o extrato de tomate e a azeitona.
  • Coloque o sal.
  • Refogue por cerca de 4 minutos.
  • Acrescente os ovos cozidos picadinhos e retire do fogo.
  • Esse patê fica leve, saudável e com sabor único.
  • Mesmo quem não é muito fã de pimentão verde acaba gostando, pois o sabor doce da cenoura neutraliza o sabor forte do pimentão.
  • Eu costumo colocar umas 3 colheres de sopa de pimentão bem picado pois não sou muito fã, quem quiser pode ir acrescentando mais.
  • Fica muito gostoso com pão de fôrma.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Patê de Ricota 09

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Patê de Ricota 09Ingredientes:

  • 300 g de ricota
  • 3 colheres de maionese
  • 15 azeitonas pretas
  • Salsinha
  • Azeite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Amasse a ricota até ficar quase pastosa.
  • Adicione a maionese e mexa até ficar uniforme.
  • Adicione as azeitonas já picadas, a salsinha, o azeite e o sal a gosto.
  • Sirva com torradas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Patê de Pepino 02

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Ingredientes:

  • 1 vidro de maionese
  • 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
  • 1 copo (americano) de água para hidratar a gelatina
  • 3 pepinos
  • Sal e limão a gosto para temperar

Modo de Preparar:

  • Rale os pepinos com a casca, tempere com sal e limão e deixe descansar por 30 minutos.
  • Depois desse tempo coloque os pepinos em uma peneira para escorrer, coloque em uma tigela e reserve.
  • No liquidificador coloque a maionese e a gelatina hidratada na água e derretida no forno micro-ondas por 30 segundos.
  • Bata bem e despeje sobre o pepino reservado acima.
  • Misture bem, coloque em tigelas individuais ou faça uma única porção.
  • Leve para gelar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Mousse de Atum com Maionese e Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 2 latas de atum
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1,4 xícaras (chá) de catchup
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, junte o atum, a maionese, o creme de leite e o catchup.
  • Bata até a mistura ficar bem homogênea.
  • Em seguida, dissolva a gelatina em água quente e acrescente à mistura do liquidificador.
  • Derrame o mousse em uma fôrma de furo central untada com óleo vegetal.
  • Leve à geladeira para firmar por cerca de 6 horas.
  • Desenforme a mousse em um prato redondo e enfeite com folhas ou tiras de alface.

Fonte: http://www.moo.pt