Bife de Peito de Peru no Papelote
Ingredientes:
- Bife de peito de peru no papelote
- Arroz integral
- Fitas de abobrinha cozida
- Melancia
- Suco de abacaxi com hortelã
Bife de Peito de Peru no Papelote
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Frango Recheado à Milanesa
Frango Recheado à Milanesa
Ingredientes:
- 4 filés de frango (500 g)
- Suco de limão a gosto
- Sal a gosto
Recheio:
- 4 fatias pequenas de muçarela light
Cobertura:
- 4 fatias pequenas de presunto de peru
- ½ xícara (chá) de farofa de milho pronta
- 1 ovo pequeno batido
- ½ xícara (chá) de fubá
Para regar:
- 2 colheres (café) de azeite
Suculenta
Suculenta
Ingredientes:
- 1 kg de pescoço de peru
- 2 copos de fubá
- ½ lata de creme de leite
- ½ lata de milho-verde
- 3 tomates grandes sem pele e sem semente
- 50 g de alho
- 1 pimentão
- 1 colher (chá) de colorau
- Cebola
- Muçarela em fatias
- Almeirão picado
- Cebolinha picada
- Manjericão fresco picado
- Sal a gosto
Risoto de Arroz Negro com Bardana e Cogumelo Shiitake
Risoto de Arroz Negro com Bardana e Cogumelo Shiitake
Ingredientes:
Caldo:
- 1 cebola
- 2 cebolinhas
- ½ folha de nori
- 2 colheres (sopa) de vinho ou vinagre de vinho tinto
- 80 ml de shoyu
- ⅓ de xícara (chá) de alga wakame
- 1 colher (sopa) de alho
- 5 shiitakes secos
- 1 litro de água
Risoto:
- 2 xícaras (chá) de arroz negro (deixado de molho de um dia para o outro)
- 1 raiz de bardana picada no estilo julienne (erva)
- 1 cenoura picada no mesmo formato
- 1 abobrinha picada igualmente
- 6 xícaras (chá) de caldo
Frango Primavera 03
Frango Primavera 03
Ingredientes:
- 5 colheres (sopa) de óleo de canola
- 1 colher (sopa) de salsinha desidratada
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha
- 1 frango inteiro com cerca de 2 quilos
- 200 g de brócolis congelados
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias em lâminas
- 5 folhas de acelga picadas
- Sal