Coquetel com Pétalas de Rosa

Coquetel com Pétalas de Rosa

Coquetel com Pétalas de Rosa

Ingredientes:
  • 4 gotas de água de rosas
  • 8 amoras
  • 4 colheres (sopa) de vodca
  • 4 colheres (sopa) de vermute seco
  • Limão espremido
  • 1 xícara (chá) de suco de abacaxi natural
  • 8 cubos de gelo
  • Gelo picado para decorar
  • Pétala de flor comestível (minirrosas) para decorar

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Anchova Grelhada Light

Anchova Grelhada Light

Anchova Grelhada Light
Ingredientes:
4 filés médios de anchova fresca com a pele
12 tomates-grape
16 azeitonas verdes, médias e sem caroços,
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de shoyu light
1 pimenta jalapeño fresca
200 ml de suco de laranja
2 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 colheres (chá) de sal
Cebolinha picada para decorar

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Lombo de Porco com Lentilhas Cozidas

Lombo de Porco com Lentilhas Cozidas

Lombo de Porco com Lentilhas Cozidas

Ingredientes:
  • 1 lombo de porco pequeno
  • Sal
  • Pimenta
  • Alecrim
  • 2 dentes de alho moído
  • Suco de 1 limão-siciliano
  • Raspas de 1 limão-siciliano
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 150 g de tâmaras picadas
  • 200 g de manteiga gelada em cubos
  • 2 colheres (sopa) da gordura da fritura do bacon
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha
  • 2 maços de espinafre
  • 1 xícara (café) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • Filme-plástico PVC
  • Papel-alumínio
  • 2 xícaras (chá) de água
Molho:
  • 1 xícara (chá) de aparas do lombo
  • ½ cebola em rodelas
  • 2 dentes de alho moído
  • 2 tomates em conserva picados
  • ½ xícara (chá) de rodelas de cenoura
  • 2 xícaras (chá) de vinho do porto
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de manteiga + 2 colheres (chá) de farinha de trigo
Lentilhas:
  • 300 g de lentilhas cozidas (cozinhe em pouca água)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 300 g de bacon cortado em cubinho
  • 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 2 dentes de alho moído
  • Sal
  • Pimenta
  • Cebolinha verde picadinha
Tuile crisp:
  • 4 folhas de massa filo
  • 2 sementes de romã
  • 1 colher (chá) de manteiga em pomada

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