Omelete Crocante
Ingredientes:
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de castanha-de-caju triturada
Cobertura para sorvete sabor chocolate para acompanhar
Omelete Crocante
Responder
Bacalhau com Pimenta Ancho
Bacalhau com Pimenta Ancho
Ingredientes:
- 400 g de lombo de bacalhau dessalgado
- 3 pimentões amarelos
- 150 g de batata
- 50 g de cebola-roxa
- 3 pimentas-de-cheiro
- 75 g de azeitonas verdes
- 75 ml de azeite de oliva
- 30 ml de vinho do porto
- 20 g de alho
- 15 g de manjericão
- 10 g de tomilho
- 5 g de ciboulette
- 50 ml creme de leite
- 75 g manteiga
Ceviche Peruano 02
Ceviche Peruano 02
Ingredientes:
- 2 kg de filé de linguado
- 2 xícaras (chá) de suco de limão
- 1 kg de cebola-roxa
- 2 xícaras (chá) de coentro picado
- 2 pimentas-dedo-de-moça picadas sem sementes
- 2 colheres (sopa) de suco de limão (opcional)
- 1 colher (chá) de vinagre balsâmico (opcional)
- 1 xícara (chá) de azeite
- Sal a gosto
Purê à Cabocla
Purê à Cabocla
Ingredientes:
- 1 kg de batata desidratada em flocos
- 2 kg de cenoura descascada
- 3 litros de água
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 l de leite frio
- 50 g de margarina
- 75 g de sal
Carpaccio de Erva-Doce
Carpaccio de Erva-Doce
Ingredientes:
- 2 bulbos de erva-doce
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de mel
- Sal a gosto
- 100 g de queijo gorgonzola picado
- Torradas para acompanhar