Chá de Gengibre 01
Ingredientes:
- 1 ½ l de água
- 2 colheres (sopa) de gengibre
- 1 rodela de limão sem casca
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- Cravo
- Canela
Chá de Gengibre 01
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Sopa de Feijão-Branco 10
Sopa de Feijão-Branco 10
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de cebola bem picada
- Sal a gosto
- 6 ramos e ¼ de xícara (picada) de salsa
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 folha de louro
- 1 dente de alho amassado
- 1 ½ xícara (chá) de tomate (sem pele e em cubinhos)
- 10 xícaras (chá) de água
- 20 grãos de pimenta-do-reino
- 2 cravos-da-índia
- ½ colher (chá) de tomilho seco
- 500 g de feijão-branco seco
- 2 pernas de vitela (500 g cada).
Salada de Haddock e Espinafre
Salada de Haddock e Espinafre
Ingredientes:
- 300 g de haddock
- 4 batatas
- ½ l de leite
- 300 g de espinafre
Molho:
- 1 colher [chá] de mostarda
- 2 colheres [sopa] de vinagre
- 3 colheres [sopa] de azeite
Salada de Frutos do Mar 12
Salada de Frutos do Mar 12
Ingredientes:
- 250 g de vieiras;
- 100 g de camarão médio;
- 250 g de mexilhões frescos;
- 100 g de lula cortada em anéis;
- ½ xícara (100 g) de azeitona preta sem caroço;
- 2 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano;
- ½ xícara (80 ml) de azeite;
- 1 dente de alho grande, picado;
- 1 colher (sopa) de salsa picada;
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada;
- ¼ de colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos;
- 1 limão-siciliano fatiado;
- 1 cebola-roxa de tamanho médio cortada em rodelas finas;
- 6 xícaras (300 g) de salada pronta para uso (alface, rúcula ou agrião) a gosto.;
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto;
Filé de Suíno à Mostarda
Filé de Suíno à Mostarda
Ingredientes:
- 500 g de filé de porco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- 100 g de bacon em cubos
- 250 g de ervilhas frescas ou cogumelos
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- ½ l de creme de leite fresco.