Salada Thai de Melancia com Rúcula

Salada Thai de Melancia com Rúcula

Salada Thai de Melancia com Rúcula

Ingredientes:
Salada:
¼ de melancia picada em cubos
2 xícaras (chá) de coentro
2 xícaras (chá) de rúcula
2 xícaras (chá) de hortelã
1 xícara (chá) de amendoim
1 xícara (chá) de coco ralado rusticamente
2 xícaras (chá) de alface normal
1 xícara (chá) de flores comestíveis
Molho:
2 cm de gengibre ralado
2 pimentas-dedo-de-moça picadas
2 colheres de shoyu
6 colheres de azeite
Suco de 3 limões
Sal e pimenta a gosto

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Salada Thai 03

Salada Thai 03

Ingredientes:
  • 1 alface-americana (miolo)
  • 3 folhas de acelga
  • 4 fatias de broto de bambu
  • 4 fatias de abacaxi cortadas em palito
  • 20 g de champignon em conserva
  • 4 tomates-cereja cortados em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 50 ml de molho de ostra (encontrado em peixarias)
  • 50 ml de água

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