Torta de Cupuaçu com Castanha-do-Pará

Torta de Cupuaçu com Castanha-do-Pará

Ingredientes:
125 g de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 gemas
2 colheres (sopa) de castanha-do-pará torradas e moídas
300 g de doce de leite
300 g de doce de cupuaçu
500 ml de chantilly

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Picanha ao Molho de Café

Picanha ao Molho de Café

Picanha ao Molho de Café

Ingredientes:
  • 1 peça de picanha
  • Sal a gosto
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 folhas de louro
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • ¼ de xícara (chá) de shoyu
  • ¼ de xícara (chá) de bulbo de erva-doce picada
  • 1 colher (sopa) de manjerona fresca
  • 1 xícara (chá) de Café Damasco Sabor & Leveza
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de alho-poró fatiado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

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Minilanche de Carne Mista

Minilanche de Carne Mista

Minilanche de Carne Mista

Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo
250 g de carne bovina moída
250 g de carne suína moída
1 cebola média cortada em pedaços
2 talos de salsão cortados em pedaços
2 colheres (sopa) de catchup
½ xícara (chá) de Café Damasco Sabor & Leveza
½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço picadas
Sal a gosto
16 minipães franceses

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Mousse de Chocolate Crocante 02

Mousse de Chocolate Crocante 02

Mousse de Chocolate Crocante 02

Ingredientes:
  • 6 gemas
  • 1/3 de xícara (chá) de mel
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • ½ xícara (chá) de creme de chocolate com avelã
  • ½ envelope de gelatina incolor sem sabor (6 g)
  • ½ xícara (chá) de Café Damasco frio
  • 3 xícaras (chá) de chantilly pronto
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 3 colheres (sopa) de sementes de gergelim

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