Cebola Recheada em Capote

Cebola Recheada em Capote
Ingredientes:
  • 4 cebolas grandes, cada uma com 300-350 g
  • 30 g de manteiga ou margarina
  • 250 g de courgettes grosseiramente raladas
  • 125 g de requeijão
  • 60 g de miolo de pão fresco esfarelado
  • 125 g de tomate picado, sem pele nem sementes.
  • 85 g de queijo parmesão ralado na altura
  • 1-2 colheres (chá) rasas de mistura de ervas aromáticas secas
  • Sal e pimenta-preta moída na altura
  • ½ colher (café) rasa de noz-moscada ralada na altura
Massa:
  • 350 g de farinha com fermento
  • ½ colher (chá) rasa de sal
  • 175 g de margarina aos bocadinhos
  • 250 ml de água gelada
  • 1 ovo batido

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Cebola Iluminada

Cebola Iluminada
Ingredientes:
  • 6 cebolas médias descascadas e aferventadas com cravo e pimenta
  • 1 colher (sobremesa) de margarina light
  • 1 colher (sobremesa) de cebola
  • 1 pirex de chá de castanha cozida
  • 5 ameixas-pretas
  • 1 colher (sopa) de uvas-passas brancas
  • 1 colher (sopa) de uva-passa preta e as cebolas descascadas
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca de pão integral

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Arroz à Cogumelo

Arroz à Cogumelo
Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de arroz cru
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cubo da caldo de carne dissolvido
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 100 g de Cogumelo ABM reidratado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de maisena,
  • 1 copo de leite,
  • 2 gemas
  • 1 lata de creme de leite sem soro

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Salada de Batata-Doce Light Nutritiva

Salada de Batata-Doce Light Nutritiva
Ingredientes:
  • 3 batatas-doces (descascadas e cortadas em cubos);
  • 1 pepino (fatiado bem fino);
  • 2 cenouras (cozidas e cortadas em cubinhos);
  • 30 g de aipo (picadinho);
  • 1 colher (sopa) de ervilha;
  • 50 g de tomates-cereja (cortados ao meio);
  • 50 g de ovos de codorna;
  • Orégano a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.

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