Conserva de Legumes

Conserva de Legumes

Ingredientes:

  • 200 g de vagem fatiada
  • 200 g de cenoura fatiada
  • 200 g de pepino fatiado
  • 200 g de abobrinha fatiada
  • 200 g de minicebola inteira
  • 10 dentes de alho descascados
  • 4 pimentas-malagueta
  • 2 pimentões fatiados finos
  • 3 l de cachaça
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 200 g de pimenta chapéu de padre verde sem sementes
  • 2 garrafas de vinagre branco

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Sopa de Couve e Feijão-Branco

Sopa de Couve e Feijão-Branco

Sopa de Couve e Feijão-BrancoIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de alho picado
  • 1 maço de couve-manteiga, com o talo removido e as folhas picadas
  • 8 xícaras (1,9 litros) de água
  • 6 tabletes de caldo de legumes
  • 400 g de tomate pelado picado
  • 6 batatas, descascadas e cortadas em cubos
  • 800 g de feijão-branco cozido sem caldo (pode ser em lata)
  • 1 colher (sopa) de ervas finas
  • 2 colheres (sopa) de salsa seca
  • Sal e pimenta a gosto

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