Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de vinho branco seco.
• 2 cebolinhas verdes.
• 1 tablete de caldo de carne.
• 1 colher (chá) de maizena.
• 1 colher (chá) de vinagre.
• ¼ de colher (chá) de suco de limão.
• 1 pitada de pimenta-do-reino.
• ¼ de xícara (chá) de manteiga ou margarina.

Modo de Preparar:

• Ferva o vinho juntamente com a cebolinha verde bem picada, até diminuir 1/3 da quantidade.
• Coloque no liquidificador o vinho, o tablete de caldo de carne, a maizena, o vinagre, o suco de limão e a pimenta.
• Bata estes ingredientes em velocidade média, durante 30 segundos.
• Coloque o molho obtido em uma panela, acrescente a manteiga ou margarina, leve ao fogo e mexa, até que a manteiga derreta.
• Sirva este molho, com acompanhamento de carnes.

Fonte: www.peetersplace.com.br