Arquivo da categoria: Molhos

Molho de Atum 05

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1/8 colher (chá) de páprica
  • 1 xícara de maionese
  • Batata chips/doritos/bolachas salgados e legumes frescos
  • 60 g de filé de sardinha coqueiro bem escorrido
  • Sal e pimenta do reino pisada a gosto
  • 1 lata de atum escorrido

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador em velocidade alta o atum, maionese, sardinha, limão, sal e pimenta e a páprica até obter um creme liso.
  • Despejar numa tigela e colocar alcaparras por cima.
  • Cobrir e levar a geladeira.
  • Servir esta mistura para seus convidados colocando a tigela no centro e as batatas fritas, bolachas e legumes em volta dela em uma bandeja.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br

Molho de Atum 04

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
  • ½ pimenta dedo de moça picada
  • Salsa picada a gosto
  • 3 dentes de alho
  • 1 lata de atum

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo o alho e o azeite até dourar levemente.
  • Colocar no liquidificador e bata levemente junto com o atum, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano, a salsa e a pimenta.
  • Voltar ao fogo e deixar ferver por 2 minutos.
  • Retirar e servir com macarrão.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br

Molho de Atum 03

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de alcaparras em conserva
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara de iogurte natural
  • ½ xícara de maionese
  • 3 filés de anchovas
  • 1 lata de atum

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador os ingredientes para o molho até a mistura ficar homogênea.
  • Provar e acertar o tempero.
  • Colocar numa tigela, cobrir com filme plástico e levar à geladeira por 6 horas antes de servir.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br

Molho de Morango para Carne

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Ingredientes:

  • 150 g de morangos (mais ou menos 15 unidades)
  • 1/2 cebola pequena
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Tomilho

Modo de Preparar:

  • Lave os morangos e retire as folhas e os cabinhos.
  • Passe-os pelo liquidificador, multiprocessador ou mixer até obter um creme. Reserve.
  • Pique a cebola em pedaços bem pequenos.
  • Leve ao fogo, com o azeite, até dourar.
  • Abaixe o fogo.
  • Acrescente o vinho branco e os morangos batidos e misture até que fique homogêneo.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Adicione uma pitada de tomilho.
  • Sempre em fogo baixo, deixe o molho ferver e reduzir, até ficar cremoso – deve demorar uns 10 minutos, aproximadamente.
  • Mexa freqüentemente para não queimar.
  • Aproveite para provar o tempero e corrigir se for necessário.
  • Sirva sobre carnes brancas.

Fonte: http://diadefolga.com