Arquivo da categoria: Molhos

Molho de Tomate da Mama

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Ingredientes:

  • 3 tomates bem maduros e picados
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 cebola bem picada
  • 3 dentes de alho picados.
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 200 ml de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve a panela ao fogo baixo e coloque o azeite, deixe esquentar.
  • Acrescente o alho e a cebola picados e mexendo sempre.
  • Em seguida, adicione o tomate picado e aumente o fogo
  • Mexer bem até começar a dissolver o tomate
  • Adicionar a água e mexer bem
  • Espere a mistura ferver
  • Adicione o extrato de tomate e mexa bem
  • Coloque o sal e experimente
  • Por último adicione a salsinha e a cebolinha mexendo bem.
  • O molho pode ser usado com macarrão, lasanha, todas as massas.

Fonte: Hugo Leonardo Ferreira – http://tudogostoso.uol.com.br

Vinagrete 02

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de FONDOR MAGGI
  • 2 tomates sem sementes, em cubinhos
  • 1 cebola grande cortada em cubinhos
  • 1/2 pimentão verde cortado em cubinhos
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 folha de louro

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e acrescente meia xícara (chá) de água, mexendo muito bem.
  • Sirva acompanhando espetos mistos, preparados intercalando carne em cubos, lingüiça em rodelas, cebola em pétalas e tomate em cubos grandes.

Dica: Usados para agregar sabor e frescor, os molhos do tipo vinagrete são presença obrigatória em uma boa mesa de churrasco e são ótimos também para temperar saladas de folhas verdes.

Fonte: Nestlé – http://www.adg.com.br

Molho de Café para Saladas

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Ingredientes:

  • 1 pote de iogurte natural
  • ½ xícara de café filtrado forte
  • 1 pitada de orégano (fresco ou seco)
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (sopa) de soja tostada
  • 1 colher (sopa) de nozes picadas

Modo de Preparar:

  • Misture o café com o azeite, o iogurte, o sal, o orégano e o vinagre.
  • Tempere a salada e salpique a soja e as nozes por cima.

Fonte: http://www.paodeacucar.com.br

Molho de Queijo 07

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Ingredientes:

  • 1 colher de margarina ou manteiga
  • 1 pacote de molho 4 queijos
  • 1/2 litro de leite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 copos de requeijão cremoso tradicional
  • 1 colher de amido de milho (opcional)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela a manteiga ou margarina doure o alho, junte o molho de queijo dissolvido no leite.
  • Deixe ferver, junte o requeijão.
  • Cozinhe em fogo baixo até engrossar
  • Se necessário acrescente o amido de milho para dar o ponto

Fonte: Elisabete – http://tudogostoso.uol.com.br