Molho para Churrasco 06

Ingredientes:

  • 1 copo de óleo grande
  • 1 copo de vinagre
  • 1 lata pequena de massa de tomate
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de pimenta do reino
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1/2 noz moscada picada (se não ficar muito picante pode colocar uma, fica a gosto)
  • 5 folhas grandes de louro
  • 5 cravos da índia
  • 1/2 pimenta vermelha (se não ficar muito picante, pode colocar uma, fica a gosto)

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador por 5 minutos, até misturar bem
  • Fica ótimo no pão e para passar na carne

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Molho Tártaro 06

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 6 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 pitada de sal
  • Óleo
  • 1 dente de alho
  • Salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque os ovos e o limão e o sal no liquidificador e bata
  • Coloque o óleo até obter um creme bem consistente
  • Coloque as folhas de salsa e cebola para bater junto
  • Sirva com arroz e carnes

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Maionese Caseira a Mineira

Ingredientes:

  • 1 copo de leite
  • 1 tablete de caldo (bacon fica mais gostoso)
  • Cheiro verde a gosto (salsa, cebolinha folha)
  • Sal a gosto ou tempero em pó (toque de Chef)
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Colocar o leite no liquidificador, em seguida coloque o tablete de caldo, o cheiro verde e bata até triturar tudo
  • Com ele batendo em uma velocidade média ainda coloque sal ou o tempero e prove até ficar no ponto do gosto
  • Depois que tiver com tempero a gosto pegue o óleo e acrescente com o liquidificador ligado no máximo até pegar consistência de maionese, fica a critério a consistência

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Maionese Caseira de Leite

Ingredientes:

  • 2/3 xícara (chá) de leite gelado
  • 200 ml de suco de limão
  • 1 dente de alho pequeno
  • Sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 1/2 xícaras (chá) de óleo (aproximadamente)
  • Opcional: cheiro verde ou azeitona

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o leite, o limão, o alho e o sal
  • Acrescente a pimenta
  • Adicione o óleo em fio até começar engrossar
  • Desligue e passe para um recipiente
  • Mantenha na geladeira por 5 dias

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Molho Branco Rápido

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras de leite
  • Sal e pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

  • Ferver o leite
  • Derreter a manteiga, juntar a farinha e mexer até obter um resultado homogêneo
  • Aos poucos acrescente o leite e bata sem parar, caso contrário vai embolar
  • Deixar cozinhar por alguns minutos, após temperar com sal e pimenta do reino branca

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br