Escondidinho de Cenoura com Carne Moída

Ingredientes:

• 1 ½ xícara (chá) de purê de batata
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
• 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500 g)
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho:

• 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 500 g de carne moída
• 1 cebola em cubos
• 2 dentes de alho picados
• ½ xícara (chá) de extrato de tomate
• 4 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
• 1 ½ xícara (chá) de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 folha de louro
• Manjericão fresco picado a gosto

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