Canelone de Palmito e Espinafre

Canelone de Palmito e Espinafre

Canelone de Palmito e EspinafreIngredientes do Canelone de Palmito e Espinafre:

  • 1 vidro de palmito picado
  • ½ cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre cruas e picadas
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 l de leite
  • 2 xícaras (chá) de ervilhas frescas
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa:

  • Massa para lasanha direto ao forno

Molho:

  • 1,5 l de molho de tomate pronto

Para polvilhar:

  • Queijo parmesão ralado

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Canelone com Queijos, Salame e Molho Verde

Canelone com Queijos, Salame e Molho Verde

Canelone com Queijos, Salame e Molho VerdeIngredientes do Canelone com Queijos, Salame e Molho Verde:

Recheio:

  • 3 xícaras (chá) de queijo fresco amassado
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela picado
  • 150 g de salame cortado em tiras finas
  • 4 colheres (sopa) de cheiro-verde fresco picado
  • 1 copo de requeijão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa:

  • 1 embalagem de massa para lasanha Petybon direto ao forno

Molho:

  • 1 l de leite
  • 2 xícaras (chá) de ervilhas frescas
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Bavette aos Cinco Funghis

Bavette aos Cinco Funghis

Bavette aos Cinco FunghisIngredientes da Bavette aos Cinco Funghis:

  • 50 g de funghi porcini seco
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de cogumelo shiitake fatiado fino
  • 200 g de cogumelo shimeji apenas separado
  • 200 g de cogumelo de Paris fresco fatiado fino
  • 200 g de cogumelo Portobello fatiado fino
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 embalagem de massa bavette
  • 8 folhas de cebolinha francesa para decorar

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Penne Oriental 02

Penne Oriental 02

Ingredientes do Penne Oriental 02:

  • 1 embalagem de massa penne de sêmola de grano duro
  • 2 colheres (sopa) de cebola
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de shiitake fresco
  • 1 colher (chá) de gengibre cortado em filetes
  • 2 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 1 taça de saquê
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • Ciboulette

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Penne Oriental 01

Penne Oriental 01

Ingredientes do Penne Oriental 01:

  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • 100 g de peito de frango em tiras
  • ½ xícara (chá) de shiitake em tiras
  • 1 colher (chá) de gengibre em tiras
  • 1 pitada de pimenta-tailandesa (pimenta-vermelha seca bem picante)
  • ½ xícara (chá) de pimentão vermelho em julienne
  • ½ xícara (chá) de cenoura em julienne
  • ½ xícara (chá) de salsão em julienne
  • 5 ervilhas tortas em tiras finas
  • 1/3 de xícara (chá) de molho oriental
  • 2 xícaras rasas de penne pré-cozido
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 pitada de gergelim torrado
  • Amêndoas fatiadas e torradas para enfeitar

Molho Oriental:

  • 100 ml de suco de laranja
  • 50 ml de molho de soja
  • 1 ½ colher (chá) de suco de limão
  • 2 ½ colheres (chá) de maizena

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