Talharim à Bolonhesa 06

Talharim à Bolonhesa 06

Talharim à Bolonhesa 06Ingredientes:

  • 210 g de talharim
  • 2 ½ colheres (sopa) de óleo
  • ¼ de xícara (chá) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de alho triturado
  • 200 g de carne moída
  • ½ l de água
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ xícara (chá) de extrato de tomate
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Pappardelle com Ragu de Ossobuco

Pappardelle com Ragu de Ossobuco

Pappardelle com Ragu de OssobucoIngredientes:

  • 1 pacote de Pappardelle Mosmann
  • 1 kg de ossobuco
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 cebola em cubos
  • 2 latas de tomate sem pele
  • 1 bouquet garni (alecrim, louro, salsinha e tomilho)
  • 200 ml de vinho branco seco
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • Raspas de ½ laranja
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Água para cobrir
  • Manjericão para decorar

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Rigatone Gratinado 01

Rigatone Gratinado 01

Ingredientes:

  • 500 g de rigatone Parati
  • 300 g de bacon picado em cubos
  • 200 g de mussarela ralada
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 3 cebolas picadas bem finas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 ovos batidos
  • 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em ½ xícara (chá) de água morna
  • 150 g de parmesão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

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Rigatone ao Molho de Tomate e Manjericão

Rigatone ao Molho de Tomate e Manjericão

Ingredientes:

  • 250 g de massa tipo Rigatone
  • 1 tomate grande sem sementes picadinho
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Óleo de soja
  • ½ tablete de caldo de galinha
  • Semente de coentro, alho e sal a gosto
  • 1 cebola pequena picadinha
  • Tempero verde e pimentão a gosto
  • Corante, pimenta-do-reino e cominho a gosto
  • 100 g de molho de tomate com manjericão
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de orégano

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