Arquivo da categoria: Massas

Fusili com Atum 02

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Ingredientes:

  • 300 g de massa fusili
  • 2 latas de atum ao natural
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • ½ limão
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal q.b.
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Cozer a massa em água a ferver temperada com sal durante 9 minutos e escorrer o atum.
  • Descascar a cebola e os alhos e pica tudo.
  • Colocar numa panela, juntar o azeite e leva ao lume.
  • Deixar cozinhar até a cebola ficar macia.
  • Depois juntar o tomate picado, o orégano e deixa cozinhar 5 minutos.
  • Escorre a massa e guarda alguma água da cozedura.
  • Juntar o atum, a massa, as ervilhas escorridas, o sumo do limão e mistura delicadamente.
  • Verificar o sal e junta um pouco da água de cozer a massa.
  • Misturar e servir polvilhado com queijo ralado.

Fonte: http://www.lidl.pt – Portugal

Fusili Alho e Óleo com Presunto de Parma

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Ingredientes:

  • Fusili ou qualquer outro macarrão de sua preferência
  • Presunto de Parma em tiras
  • Azeite de oliva extravirgem
  • Alho picadinho
  • Manjericão roxo para decorar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão e numa outra frigideira acrescente bastante azeite e alho.
  • Deixe dourar e adicione o presunto Parma em tiras finas.
  • Mexa e depois adicione a massa cozida.
  • Misture bem, acerte o sal e sirva, com uma folha bem bonita e grande de manjericão roxo.

Fonte: http://cozinhatravessa.com.br

Fusili com Abóbora

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Ingredientes:

  • 400 g de fusili cozido “al dente”
  • 150 g de ricota esfarelada
  • 200 g de abóbora cozida e cortada em cubos
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas cortadas em lascas
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite
  • Suco de 1/2 laranja coado
  • 1 colher (café) de pimenta vermelha picada
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, coloque o fusili e a abóbora.
  • À parte, misture a ricota; o queijo, a azeitona, o azeite, o suco de laranja, a pimenta e o sal.
  • Envolva delicadamente ao fusili e salpique com as folhas de manjericão.

Dica: Para um molho mais forte e sofisticado, substitua a ricota por gorgonzola.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Macarrão com Molho de Requeijão e Maionese

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Ingredientes:

  • 500 g de massa longa cozida “al dente”
  • 2 colheres (sopa) e azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1/2 lata de milho
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 100 g de mussarela ralada
  • 1 pote de requeijão
  • 4 colheres (sopa) de maionese

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
  • Junte o molho de tomate, o milho, o pimentão e cozinhe por 5 minutos no fogo brando.
  • Misture a mussarela, o requeijão e a maionese.
  • Deixe no fogo até a mussarela derreter.
  • Envolva a massa e sirva em seguida.

Dica: Acrescente ao molho 100 g de presunto ralado.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://meucantinhodereceitasdeliciosas.blogspot.com.br

Macarrão com Iogurte

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Ingredientes:

  • 400 g de macarrão tipo parafuso
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pimentão verde, sem pele e sem sementes cortado em tiras finas
  • 1 pimentão amarelo, sem pele e sem sementes cortado em tiras finas
  • 1 pimentão vermelho, sem pele e sem sementes cortado em tiras finas
  • 2 potes de 200 ml de iogurte natural desnatado
  • 4 colheres (sopa) de maionese light
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 3 xícaras (chá) de rúcula picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa do macarrão normalmente como de preparo.
  • Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue os pimentões. Reserve.
  • Em uma tigela, misture o iogurte com maionese, cebolinha e a salsa.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Junte essa mistura aos pimentões refogados, mexendo bem.
  • Derrame o molho sobre a massa já fria e, finalmente, acrescente a rúcula, mexendo com delicadeza.
  • Leve à geladeira por meia hora antes de servir.

Fonte: http://www.latina.com.br