Arquivo da categoria: Massas

Talharim Especial

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Ingredientes:

  • 2 copos com água
  • 1 lata de creme de leite
  • 300 g de presunto em cubos
  • 1 lata de molho de tomate
  • 300 g de mussarela em cubos
  • 1 copo de requeijão
  • Azeitonas a gosto
  • 1 lata de milho
  • Sal a gosto
  • Azeite
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 kg de carne moída
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 pacote de talharim

Modo de Preparar:

  • Coloque o talharim para cozinhar (al dente).
  • Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho, a carne moída e refogue.
  • Depois de refogada, coloque o tomate, o milho, as azeitonas, o molho com 2 copos de água, e deixe ferver.
  • Coloque o creme de leite e desligue o fogo.
  • Pegue uma travessa e coloque um pouco de molho, metade do talharim, o presunto, o requeijão, o molho, o restante do talharim, mais molho e por último a mussarela.
  • Polvilhe com cheiro-verde e leve ao forno até derreter a mussarela.

Fonte: http://cybercook.com.br

Macarrão de Milho sem Glúten

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Macarrão de Milho sem GlútenIngredientes:

  • ¼ de xícara (chá) de azeite extravirgem
  • 2 cebolas-roxas em cubos
  • 1 pimentão vermelho sem sementes e em cubos
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
  • 1 kg de macarrão de milho (parafuso) sem glúten
  • 1 molho de couve rasgada
  • 3 dentes de alho amassados
  • ½ xícara (chá) de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça metade do azeite.
  • Junte a cebola, o pimentão, o louro e o tomilho.
  • Refogue até a cebola ficar dourada.
  • Em outra panela, cozinhe o macarrão. Reserve.
  • Adicione a couve e o alho à mistura de cebola e refogue por 5 minutos.
  • Adicione o caldo de legumes e ferva por 2 minutos.
  • Junte o macarrão, o restante do azeite, corrija o sal e a pimenta.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br

Conchiglioni ao Molho de Shiitake

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Conchiglioni ao Molho de ShiitakeIngredientes:

  • 300 g de conchiglioni
  • 1 abobrinha
  • 200 g de cogumelo shiitake
  • 2 pimentas-dedo-de-moça
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • Sal refinado a gosto
  • 2 latas de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão al dente e reserve
  • Corte a abobrinha, o shiitake e a pimenta em tiras finas.
  • Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
  • Acrescente a abobrinha; o shiitake, a pimenta e deixe refogar rapidamente.
  • Coloque sal a gosto
  • Sirva sobre o conchiglioni cozido.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br

Espaguete com Frutos do Mar 07

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Espaguete com Frutos do Mar 07Ingredientes:

  • 500 g de macarrão espaguete
  • 100 g de badejo cozido
  • 100 g de salmão cru
  • 300 g de camarão cru
  • 300 g de lula crua
  • 200 g de mexilhão
  • 200 ml de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • 4 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Salsinha e pimenta-preta a gosto
  • Sal refinado a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão al dente e reserve.
  • Corte os peixes em filés pequenos e tempere com sal a gosto.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
  • Em seguida, acrescente os peixes e refogue por mais três minutos.
  • Retire e reserve.
  • Na mesma panela, adicione os tomates e o sal.
  • Quando começar a soltar água, adicione as lulas e o vinho branco.
  • Misture bem e acrescente a salsinha picada, a folha de louro e a pimenta.
  • Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
  • Adicione o camarão e deixe-o cozinhar.
  • Em seguida, coloque o macarrão cozido.
  • Misture bem.
  • Acrescente o peixe reservado e os mexilhões.
  • Tampe e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
  • Sirva logo em seguida.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br

Talharim com Atum 02

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Talharim com Atum 02Ingredientes:

  • 300 g de massa fresca talharim
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola picada
  • 1 lata de atum ralado light
  • Sal refinado a gosto
  • Pimenta-do-reino em pó a gosto
  • 1 lata de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão al dente e reserve
  • Em uma frigideira, coloque o óleo e refogue o alho e a cebola.
  • Em seguida, acrescente o atum, o sal e a pimenta.
  • Por último, adicione o molho de tomate e deixe cozinhando até ferver.
  • Coloque o molho sobre a mesa e sirva em seguida.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br