Arquivo da categoria: Massas

Lasanha Rosé aos Cinco Queijos

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Ingredientes:

  • 500 g de massa para lasanha pré-cozida
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada

Molho:

  • 4 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de orégano

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de ricota esfarelada
  • ¼ de xícara (chá) de queijo gorgonzola
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
  • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry

Modo de Preparar:

  • Para o molho, em uma tigela, misture o molho de tomate, o creme de leite, o açúcar, o sal e o orégano até ficar homogêneo e reserve.
  • Para o recheio, em outra tigela, misture a ricota esfarelada, o queijo gorgonzola, o requeijão cremoso, o queijo mussarela ralado e o Catupiry até incorporar e reserve.
  • Em um refratário médio, intercale camadas de molho, de massa para lasanha pré-cozida e de recheio, terminando em molho.
  • Cubra com o parmesão, a mussarela e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até borbulhar e gratinar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Massa ao Molho de Tomate

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Massa ao Molho de TomateIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 latas de tomate pelado picado
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco
  • 500 g de tagliarini
  • Quanto baste de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • O preparo começa com a cebola e o alho refogados no azeite.
  • Em seguida, junte os tomates pelados, o catchup, a mostarda e deixe ferver por 5 minutinhos em fogo baixo.
  • Antes de desligar, acrescente o manjericão e o cream cheese.
  • Por fim, cozinhe a massa em água e sal até ficar “al dente”, então escorra.
  • Pronto, é só servir com o molho de tomate e polvilhar o queijo.
  • Esse molho pode ser servido com qualquer tipo de massa.

Fonte: Philadelphia – http://www.cybercook.com.br

Macarrão com Brócolis 08

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Macarrão com Brócolis 08Ingredientes:

  • 500 g de macarrão parafuso ou penne
  • 1 brócoli ninja aferventado com água e sal
  • Sal a gosto
  • 1 colher de margarina
  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de maizena
  • 1 caixinha de creme de leite (opcional)
  • Mussarela para cobrir
  • 2 dentes de alho
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão normalmente até ficar al dente com um pouco de sal e margarina.
  • Prepare um molho branco.
  • Leve ao fogo o leite, a margarina e a maizena, mexendo sempre até engrossar (se quiser, após engrossar, acrescente 1 caixinha de creme de leite).
  • Frite o alho e acrescente o brócoli e o cheiro-verde.
  • Despeje o molho branco no brócoli refogado e depois, esta mistura ao macarrão.
  • Cubra com a mussarela e leve ao forno para derreter.

Fonte: https://hortelacomabacaxi.wordpress.com

Macarrão ao Molho Branco com Brócolis 02

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Macarrão ao MOlho Branco com Brócolis 02Ingredientes:

  • 500 g de macarrão penne integral ou light
  • 1 brócoli

Molho branco:

  • 1 l de leite desnatado
  • 1 colher rasa (chá) de noz-moscada moída
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 ½ xícara de queijo mussarela light ralado
  • ¼ de xícara de queijo parmesão ralado (50 g)
  • 2 colheres rasas (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de pimenta-do-reino.

Modo de Preparar:

  • Bater os ingredientes do molho branco no liquidificador.
  • Ferver de 5 a 10 minutos.
  • Cozinhar o macarrão e colocar em uma travessa de vidro.
  • Cortar o brócoli em pedaços pequenos, refogar e colocar por cima do macarrão.
  • Por fim despejar o molho por cima do macarrão.
  • Sirva quente em seguida.

Fonte: http://www.projetovidatoda.com

Espaguete ao Molho Branco com Brócolis

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Espaguete ao Molho Branco com BrócolisIngredientes:

  • 500 g de espaguete
  • ½ maço de brócolis
  • 250 ml de leite
  • 250 ml de água
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 5 colheres de óleo
  • 5 dentes de alho amassados
  • ½ caixa de creme de leite
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher [sopa] de glutamato monossódico
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe o brócoli retirando a pele dos talos, pique, aproveite também as folhas e junte com as flores e cozinhe com água e sal por uns 3 minutos, ou até que fique “al dente”, escorra e reserve.
  • Cozinhe o macarrão como de costume e enquanto isso em outra panela coloque o óleo e frite os dentes de alho amassados, deixe dourar, acrescente o caldo de galinha, o leite, a água, dissolva a farinha num pouco de água e acrescente na panela, deixe engrossar, mexendo sempre.
  • Coloque o glutamato monossódico, se for necessário coloque o sal, acrescente o creme de leite e os brócolis, mexa e está pronto o molho.
  • Escorra o macarrão e acrescente o molho bem quente sobre a massa.

Fonte: Tudo Gostoso – http://receitatodahora.com.br