Nhoque de Polenta

Nhoque de PolentaIngredientes do Nhoque de Polenta:

Nhoque de polenta:

  • 1,6 l de água mineral
  • 475 g de manteiga
  • 240 g de fubá
  • 210 g de queijo parmesão
  • Óleo de soja a gosto
  • 60 g de azeite
  • 23 g de sal

Creme de parmesão:

  • 200 g de parmesão ralado
  • 500 ml de creme de leite
  • 4 alcaparras
  • Pó de café a gosto

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Macarrão com Mariscos

Macarrão com MariscosIngredientes do Macarrão com Mariscos:

  • 3 copos de água
  • 300 g de mexilhões
  • 300 g de camarões limpos
  • 300 g de lagostim
  • 1 lula pequena cortada em anéis
  • 1 tomate picado sem pele e sem sementes
  • 1 abobrinha picada
  • 1 cenoura picada
  • 1 pimentão picado
  • 250 g de macarrão tipo fidelini
  • 1 tablete de caldo de pescado
  • 1 dente de alho
  • 2 rodelas de cebola
  • 1 colher (café) de açafrão
  • 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem

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