Macarrão com Flor de Abobrinha

Publicado em 23/11/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Frite o alho no azeite.
Depois junte as flores de abobrinha, deixe por uns minutos em fogo forte e retire do fogo.
Enquanto isso cozinhe o espaguete até ficar al dente e o coloque na panela com as flores de abobrinha e um pouco da água do cozimento do macarrão.
Para finalizar, adicione o queijo parmesão ralado.
Sirva.

Parafuso com Beterraba

Publicado em 22/11/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela, coloque um pouco de azeite e cozinhe a cebola, o alho, as cenouras e as ervas por 8 minutos até que a cebola fique macia.
Junte a abóbora e os legumes.
Leve para ferver, feche a panela e cozinhe até que a abóbora fique macia.
Depois coloque no liquidificador e bata até criar um purê.
Leve novamente à panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
Em outra panela coloque o suco de beterraba e leve para ferver.
Cozinhe o macarrão parafuso no suco de beterraba (siga os tempos de cozimento conforme as instruções da embalagem).
Escorra e sirva com purê de abóbora, cubra com um pouco de queijo parmesão ralado fresco.
Sirva em seguida.

Publicado em 21/11/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Num recipiente, coloque os tomates, o vinagre, o alho, o queijo brie, o azeite, o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino.
Misture bastante os ingredientes e deixe-os descansando.
Numa panela com água fervente e sal, ponha o macarrão por 12 minutos, em fogo forte, até chegar “al dente”.
Escorra o macarrão, leve-o novamente à panela e misture com o molho.
Mexa bastante até o queijo brie desmanchar e estar quente totalmente.
Polvilhe com parmesão.
Sirva.

Publicado em 20/11/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Preaqueça o forno a 180°C.
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho, deixando cozinhar por dois minutos ou até a cebola ficar macia.
Adicione o frango moído e cozinhe até que mude de cor, quebrando em pedaços com uma colher de pau.
Transfira tudo para uma tigela e deixe esfriar.
Adicione a ricota e a noz-moscada e tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
Corte cada folha de lasanha ao meio transversalmente, formando dois pequenos retângulos.
Coloque a mistura de frango sobre a massa, formando cerca de 2 cm de grossura e arregace.
Espalhe metade do molho de tomate uniformemente em uma assadeira grande.
Organize o canelone no prato.
Coloque o molho restante e polvilhe com queijo.
Asse por 35 minutos até que a massa esteja cozida como você gosta.
Sirva ainda morno.

Publicado em 18/11/2016 por Jeronimo

Ingredientes do Macarrão Shop Suey: