Arquivo da categoria: Massas

Conchiglioni Recheado com Tofu e Queijo

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conchiglioni-recheado-com-tofu-e-queijoIngredientes:

  • 450 g de conchiglioni
  • ¼ de xícara (chá) de abobrinha ralada
  • 1/3 de xícara (chá) de cenoura ralada
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 225 g de tofu (queijo de soja)
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado (cheddar ou prato)
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • ½ xícara (chá) de ricota fresca
  • 1 clara de ovo
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta

Molho:

  • 450 g de tomate pelado picado
  • 1/3 de xícara (chá) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de manjericão seco
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • ¼ de colher (chá) de alho granulado
  • 1 colher (chá) de alho picado

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Cozinhe a massa por 8-10 minutos ou até ficar al dente, escorra.
  • Enquanto isso misture a abobrinha, cenoura e cebola numa panela.
  • Despeje água suficiente para cobrir e cozinhe até os legumes ficarem macios.
  • Escorra.
  • Em uma tigela grande, amasse o tofu com um garfo.
  • Junte os legumes, o queijo cheddar ou prato, metade do queijo mussarela, a ricota, a clara, sal e pimenta.
  • Misture bem e reserve.

Molho:

  • Em uma panela média em fogo médio, junte o tomate, extrato de tomate, manjericão, orégano, alho granulado e alho picado.
  • Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10 minutos.
  • Recheie a massa, coloque numa forma refratária e despeje o molho por cima.
  • Cubra e asse em forno preaquecido por 25 minutos ou até aquecer.
  • Polvilhe com o restante da mussarela.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)

Macarrão Instantâneo com Requeijão 02

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macarrao-instantaneo-com-requeijao-02Ingredientes:

  • 1 embalagem de macarrão instantâneo
  • 300 ml de água fervente
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (chá) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 salsicha picada (opcional)

Modo de Preparar:

  • Coloque o macarrão na água fervente com sal a gosto, a manteiga e espere ficar cozido.
  • Escorra a água e volte o macarrão para panela.
  • Adicione o requeijão cremoso e mexa até incorporá-lo à massa.
  • Tire do fogo, passe para um prato, salpique o queijo parmesão e cobra com a salsicha picada.

Fonte: http://www.cliqueagosto.com.br (foto: Clique a Gosto)

Espaguete com Camarão no Forno

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espaguete-com-camarao-no-fornoIngredientes:

  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar
  • Cominho a gosto
  • Manjericão a gosto
  • 500 g de espaguete
  • Pimenta-branca a gosto
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cebolas médias picadas
  • 170 g de extrato de tomate
  • 500 g de camarão limpo

Modo de Preparar:

  • Refogue em lume baixo o alho e a cebola.
  • Acrescente os camarões e a água do camarão deixando na panela e mexendo até ficarem vermelhos.
  • Coloque o extrato de tomate.
  • Coloque o sal e prove até ficar do gosto.
  • Acrescente o cominho, a pimenta-branca e o manjericão a gosto.
  • Cozinhe o macarrão.
  • Num pirex coloque metade do macarrão e cubra com o molho.
  • Coloque a outra metade da massa e cubra com o molho.
  • Cubra de queijo mussarela.
  • Coloque rodelas de tomate temperadas com sal sobre o queijo.
  • Coloque alguns camarões cozidos sobre o prato se assim desejar.
  • Leve ao forno até aquecer e derreter a mussarela.

Fonte: http://www.1001receitasfaceis.net – Portugal (foto: 1001 Receitas Fáceis)

Macarrão com Flor de Abobrinha

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Ingredientes:

  • 500 g de espaguete
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • Sal e azeite extravirgem a gosto
  • Flores de abobrinha (limpas e cortadas em tirinhas)
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Frite o alho no azeite.
  • Depois junte as flores de abobrinha, deixe por uns minutos em fogo forte e retire do fogo.
  • Enquanto isso cozinhe o espaguete até ficar al dente e o coloque na panela com as flores de abobrinha e um pouco da água do cozimento do macarrão.
  • Para finalizar, adicione o queijo parmesão ralado.
  • Sirva.

Fonte: http://www.comerciodojahu.com.br

Parafuso com Beterraba

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Ingredientes:

  • 5 copos de suco de beterraba cozida
  • 500 g de macarrão parafuso
  • 4 xícaras (chá) de abóbora, cortada em cubos (pode usar a polpa congelada)
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 4 cenouras picadinhas
  • 4 dentes de alho picadinhos
  • 2 xícaras (chá) de legumes picadinhos
  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha
  • 1 colher (sopa) de tomilho picadinho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque um pouco de azeite e cozinhe a cebola, o alho, as cenouras e as ervas por 8 minutos até que a cebola fique macia.
  • Junte a abóbora e os legumes.
  • Leve para ferver, feche a panela e cozinhe até que a abóbora fique macia.
  • Depois coloque no liquidificador e bata até criar um purê.
  • Leve novamente à panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Em outra panela coloque o suco de beterraba e leve para ferver.
  • Cozinhe o macarrão parafuso no suco de beterraba (siga os tempos de cozimento conforme as instruções da embalagem).
  • Escorra e sirva com purê de abóbora, cubra com um pouco de queijo parmesão ralado fresco.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comerciodojahu.com.br