Arquivo da categoria: Massas

Macarrão Carbonara de Travessa

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macarrao-carbonara-de-travessaIngredientes:

  • 150 g de bacon
  • 6 ovos
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 200 g de orecchiette
  • 100 g de queijo parmesão
  • 50 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos com o sal, pimenta e o creme de leite até ficar uma mistura homogênea, depois acrescente o queijo parmesão o bacon já frito e misture novamente e coloque o orecchiette já cozido e misture mais uma vez.
  • Depois colocar essa mistura em uma travessa cubra com queijo ralado e levar ao forno por 20 a 25 minutos ou até dourar.
  • Sirva quente.

Fonte: Chef Alexandre Franciulli – Programa Mulheres – http://www.tvgazeta.com.br (foto: Mulheres)

Macarrão com Sardinha 02

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Macarrão com Sardinha 02Ingredientes:

  • ½ pacote de macarrão parafuso
  • 1 creme de leite
  • 2 colheres de molho de tomate
  • 1 alho amassado
  • Cebola cortada em cubinhos
  • 1 sardinha em lata

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão e reserve.
  • Em uma panela coloque um pouquinho de óleo acrescente o alho, mexa e adicione a cebola, mexa e adicione o molho de tomate, mexa e adicione meia caixinha de creme de leite.
  • Para finalizar adicione a sardinha e mexa até ela esfarelar.
  • Coloque o macarrão já cozido.
  • Corrija o sal.
  • Retire do fogo e sirva em seguida.

Fonte: http://gshow.globo.com (foto: Divulgação G Show)

Penne ao Molho de Linguiça com Couve

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penne-ao-molho-de-linguica-com-couveIngredientes:

  • 1 embalagem de Penne Adria
  • 500 g de linguiça de frango
  • 1 maço de couve-manteiga em tirinhas
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 700 ml de molho de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte 2 gomos de linguiça em rodelas.
  • O restante retire a pele e bata a carne no liquidificador e reserve.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, junte a cebola, o alho, a linguiça moída e as rodelas e deixe refogar bem.
  • Retire as rodelas de linguiça e reserve para decorar.
  • Acrescente a couve-manteiga, acerte o sal, tempere com pimenta-do-reino e deixe refogar por mais 5 minutos e reserve.
  • Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
  • Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
  • Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Fonte: http://www.adria.com.br (foto: Divulgação Adria)

Macarrão Penne com Bacon

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão penne
  • 200 g de bacon em tiras pequenas
  • 1 pimentão verde em tiras pequenas
  • 1 pimentão vermelho em tiras pequenas
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão.
  • Escorra e reserve.
  • Frite o bacon e a cebola no azeite.
  • Misture o pimentão, o cheiro-verde e o sal a gosto.
  • Desligue o fogo e junte o macarrão.
  • Misture e salpique um pouco de orégano.

Fonte: http://cybercook.com.br

Espaguete com Sardinha 04

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Espaguete com Sardinha 04Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo espaguete
  • 1 lata de sardinha das grandes ao molho vermelho
  • 1 dente de alho
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão e reserve.
  • Em uma panela frite toda a sardinha com o molho e misture, com o alho amassado, pimenta e uma pitada se sal, pois a sardinha já é salgada.
  • Então misture o macarrão e o cheiro-verde.

Fonte: http://gshow.globo.com (foto: Divulgação G Show)