Arroz à Baiana 04

Publicado em 27/07/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de arroz
1 linguiça calabresa
1 pedaço de bacon na quantidade que preferir
Pimentão na quantidade que preferir
1 cebola grande
3 ovos cozidos
Farinha temperada ou de mandioca na quantidade que preferir
Tempero na quantidade que preferir (alho, Ajinomoto, pimenta-calabresa ou líquida, sal, sazón)

Modo de Preparar:

Prepare o arroz, ou use arroz de um dia para o outro.
Cozinhe os ovos e depois de cozidos, amasse-os com um garfo.
Corte a cebola e o pimentão em rodelas ou como preferir.
Corte o bacon e a calabresa em pedaços.
Em uma panela, frite o bacon até ficar dourado, logo após ponha a calabresa, a cebola, o pimentão, alho e os temperos.
Acrescente os ovos amassados, a farinha temperada, mexa pouco e por último o arroz, deixe um pouco no fogo.
Se quiser colocar uns pedaços de queijo, é só levar uns minutos ao forno.

Arroz Caipirinha

Publicado em 24/07/2016 por Jeronimo

Ingredientes: do Arroz Caipirinha

Modo de Preparar o Arroz Caipirinha:

Comece fritando o frango no óleo quente até que este fique bem dourado.
Quando estiver frito o suficiente, escorra o óleo e mantenha o frango na mesma panela.
Na panela que esta o frango, ponha um pouco do óleo da fritura, refogue os dentes de alho e a cebola, e em seguida acrescente todos os legumes.
Escorra a água do milho e da ervilha.
Acrescente o arroz e misture bem.
Cubra esta mistura (dois dedos acima) com água fervente e acrescente o sal e a pimenta na quantidade que preferir.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.
Deixe a água secar.
Se a água secar e o arroz não estiverem cozidos acrescente mais água conforme se fizer necessário.
Quando estiver pronto, ponha numa tigela de mesa e espalhe a salsinha por cima.

Publicado em 23/07/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Refogue o arroz no óleo, fritando bem.
Junte o salame, as azeitonas, o caldo de carne dissolvido na água e o purê de tomate.
Cozinhe em fogo brando, em panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até o arroz fique bem sequinho.
Tire da panela, ponha em um pirex, polvilhe com o cheiro-verde já picadinho e por cima o queijo parmesão ralado.

Publicado em 22/07/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o arroz a parte.
Tempere a carne com sal, alho e limão.
Refogue-a, acrescente pimentão, cebola, tomate, extrato de tomate, ervilha e milho verde.
Deixe colocar para fritar e acrescente água.
Cozinhe ½ dúzia de ovos.
Frite as batatas em forma de palito e as bananas em rodelas.
Ponha em um refratário em camadas, o arroz, molho da carne, batata e banana fritas.
Repetir as camadas, em seguida ponha por cima os ovos.

Publicado em 21/07/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Ponha o óleo, pimentão, a cebola e frite.
Após ter dourado tudo ponha o arroz e deixe dar mais uma fritada e ponha água e deixe cozinhar.
Em outra panela frite também cebola e o pimentão com a carne moída e deixe dourar.
Após o arroz pronto ponha junto com a carne moída e deixe dar uma fritada e desliga.
Frite a bananas e deixe escorrer a gordura.
Em uma travessa ponha o arroz e em seguida ponha as bananas de uma forma que cubra todo o arroz.
Após isso ponha a batata palha também cobrindo todo o arroz.
Sirva em seguida.