Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz com Dendê

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Ingredientes:

  • 1 copo de 250 ml de arroz parboilizado cru
  • 1 cenoura inteira ralada
  • 3 pitadas de Ajinomoto
  • 3 fios de azeite de dendê
  • 2 fios de azeite doce
  • 3 colheres [sopa] de margarina
  • 4 copos de água de 200 ml

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, coloque as colheres de margarina, a cenoura ralada, o dendê, o Ajinomoto e o azeite doce.
  • Deixe no fogo por um minuto, sempre mexendo.
  • Depois acrescente o arroz e mexa, até ele ficar com uma cor laranjada.
  • Coloque por último a água e deixe cozinhar.
  • Se a água secar e o arroz ainda estiver duro coloque mais um copo de água e deixe secar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Arroz Cremoso com Frango 03

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 dente de alho amassado
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 copos de requeijão cremoso (400 g)
  • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Cebolinha picada para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o arroz com o frango, o alho, a cebolinha e reserve.
  • Em uma panela, aqueça a manteiga com a água e dissolva o caldo de galinha.
  • Divida o arroz em três porções e forre o fundo de um refratário pequeno com uma porção.
  • Distribua metade do requeijão, coloque outra de arroz, espalhe o requeijão restante e finalize com o arroz restante.
  • Regue com o caldo e polvilhe com a mussarela misturada com o parmesão
  • Leve ao forno médio, por 20 minutos.
  • Decore com cebolinha picada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Arroz Sete Grãos com Brócolis

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arroz-sete-graos-com-brocolisIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido
  • 2 xícaras (chá) de arroz 7 grãos já cozido
  • Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira grande, aqueça o óleo e frite o alho.
  • Junte os brócolis e refogue rapidamente.
  • Junte o arroz 7 grãos e misture bem.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Fonte: http://www.cantinhovegetariano.com.br (foto: Cantinho Vegetariano)

Arroz com Lentilhas 14

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arroz-com-lentilhas-14Ingredientes:

  • 1 copo de arroz
  • 1 copo de lentilhas
  • 4 copos de água
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola bem picada
  • 4 dentes de alho picados ou amassados
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em fogo alto, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Adicione o arroz, a lentilha e o sal.
  • Misture bem e deixe fritar por cerca de 2 minutos.
  • Acrescente a água e mexa novamente.
  • Deixe o fogo em médio/alto.
  • Assim que a água secar na superfície, coloque o fogo em baixo e tampe a panela.
  • O prato estará pronto assim que toda a água secar e a lentilha estar cozida (se necessário, acrescente mais água e deixe cozinhar por mais tempo).

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Receitas da Clau)

Arroz com Uvas-Passas, Castanhas e Salsinha

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arroz-com-uvas-passas-castanhas-e-salsinhaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de caldo de frango
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada
  • ½ xícara (chá) de uva-passa
  • Salsinha
  • Sal e pimenta
  • ½ cebola picada

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga, e refoque a cebola e o alho, acrescente o arroz refogue.
  • Adicione o caldo de frango e deixe cozinhar.
  • Corrija sal e pimenta.
  • Após desligado acrescente as uvas-passas, a castanha-de-caju e a salsinha mexa com um garfo, deixe descansar por uns 10 minutos e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)