Arroz de Carreteiro de Pressão

Arroz de Carreteiro de PressãoIngredientes do Arroz de Carreteiro:

  • 500 g de carne-seca em cubos;
  • 1 folha de louro;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • 50 g de bacon em cubos;
  • 1 gomo de linguiça calabresa sem pele fatiada;
  • 1 cebola ralada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz parboilizado cru, lavado e escorrido;
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto;

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Arroz com Carne e Abóbora

Arroz com Carne e AbóboraIngredientes do Arroz com Carne e Abóbora:

  • ½ kg de abóbora picada
  • 1 litro de água
  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 xícaras (chá) de carne cozida desfiada
  • 2 copos de requeijão cremoso (400 g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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Arroz ao Champanhe com Castanha

Arroz ao Champanhe com CastanhaIngredientes do Arroz ao Champanhe:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 talo de alho-poró em fatias
  • 1 cenoura ralada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
  • ½ xícara (chá) de vinho espumante branco seco
  • 2 ½ xícaras (chá) de água quente
  • Sal a gosto
  • 1/3 de xícara (chá) de uva-passa branca sem sementes
  • 1/3 de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e picada
  • 1/3 de xícara (chá) de cubos de queijo mussarela

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Arroz Colorido com Frango Desfiado

Arroz Colorido com Frango DesfiadoIngredientes do Arroz Colorido com Frango Desfiado:

  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 1 dente de alho amassado
  • ½ xícara (chá) de cebola picada bem fina
  • 2 xícaras (chá) de tomate sem pele cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de pimentão amarelo sem sementes e cortado em cubos
  • 1 pacote de seleta de legumes congelada (300 g)
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de água fervente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado

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Arroz aos Quatro Queijos 04

Arroz aos Quatro Queijos 04Ingredientes do Arroz aos Quatro Queijos :

  • 1 cebola média ralada
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 xícaras (chá) de arroz  ou arroz parboilizado
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 cubos de caldo de carne
  • ½ xícara (chá) de queijo meia cura em cubos
  • ½ xícara (chá) de queijo prato em cubos
  • 100 g de queijo cremoso
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado parmesão
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Salsinha para enfeitar o prato a gosto

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