Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz Assado 05

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de arroz cru
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 cebola batidinha ou ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Salsinha picadinha a gosto
  • 2 tomates cortados
  • 3 gemas

Modo de Preparar:

  • Misturar bem todos os ingredientes, colocando num refratário tampado e assar em forno regular, durante 1 hora.
  • Pode-se colocar camarão ou frango já cozido desfiado.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz ao Forno com Calabresa

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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras de água fervente
  • 2 xícaras de arroz cru
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 250 g de linguiça calabresa em rodelas
  • 100 g de cenoura em cubos médios
  • 100 g de vagem em rodelas
  • ½ pimentão vermelho em cubos
  • 1 dente de alho bem amassado
  • 1 cebola pequena em cubos
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma fôrma oval (29 x 20 cm) colocar os ingredientes mexendo bem.
  • Acrescentar o sal a água fervente e despejar na fôrma.
  • Cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido a 250ºC por mais ou menos 40 minutos, ou até que o arroz já esteja cozido.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz ao Champagne 01

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 3 xícaras (chá) de champagne
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo a manteiga, a cebola ralada e o arroz lavado.
  • Deixar fritar e juntar a água, a champagne e o sal.
  • Tampar a panela e deixar secar.
  • Usar o arroz ao champanhe para acompanhar carnes.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz Amarelo com Castanha

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de castanha de caju
  • 1 colher (café) de açafrão
  • Água e sal o suficiente
  • ½ cebola ralada

Modo de Preparar:

  • Lavar bem o arroz e afervente.
  • Refogar a cebola na manteiga.
  • Misturar o açafrão à cebola, depois a castanha, e em seguida refogar o arroz.
  • Misturar bem.
  • Adicionar água o suficiente e sal.
  • Tampar e deixar cozinhar.
  • Esperar o arroz secar e servir.

Fonte: http://comidas1.com

Arroz Amarelinho 04

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de bem cheia de curry
  • ½ cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • Água fervendo
  • Arroz
  • Óleo
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma panela, óleo suficiente para cobrir o fundo.
  • Picar a cebola bem miudinha, picar também o alho bem miudinho e esmagar bem. Fritar a cebola até quase dourar e acrescentar o alho, frite mais um pouco e acrescentar uma xícara de arroz, sempre mexendo.
  • Depois que o arroz estiver frito, colocar ele uma colher em pé e colocar a água até chegar ao meio da colher.
  • Acrescentar sal a gosto e uma colher de chá cheia de curry.
  • Ao levantar fervura baixar o fogo, abafar bem e deixar cozinhar até secar.
  • Apagar o fogo e abrir por um minuto a panela para sair o vapor e ficar bem soltinho.

Fonte: http://comidas1.com