Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz com Legumes 09

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 xícara (chá) de cenourinhas picadas
  • 1 xícara (chá) de vagens picadas
  • 1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • Salsa, cebolinha picadinha,
  • 1 dente de alho passado no espremedor
  • ½ cebola picadinha

Modo de Preparar:

  • Lavar o arroz.
  • Coar e deixar escorrer.
  • Preparar os legumes assim como os temperos verdes.
  • Colocar o óleo em uma panela e refogar o alho e a cebola até dourar, acrescentar o arroz e refogar.
  • Acrescentar os legumes e misturar bem.
  • Junte a água fervente, os temperos verdes e deixar cozinhar.
  • Servir quente.

Fonte: http://www.mulherdeclasse.com.br

Arroz com Amêndoas 09

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente (100 g)
  • 2 cebolas pequenas, bem picadas (120 g)
  • 3 xícaras de arroz cru (600 g)
  • 6 xícaras de leite (1,4 l)
  • 1 1/2 xícaras de amêndoas sem pele, picadas grosseiramente (225 g)
  • 3/4 de xícara de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, derreta a manteiga em fogo alto.
  • Acrescente a cebola e frite até murchar.
  • Adicione o arroz e refogue mexendo sempre durante 1 minuto.
  • Junte o leite e as amêndoas.
  • Cozinhe em fogo alto até ferver.
  • Abaixe o fogo e tampe.
  • Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio (acrescente água somente se necessário).
  • Junte a salsinha e sirva.

Fonte: http://www.mulherdeclasse.com.br

Arroz com Amêndoas 08

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • ¼ kg de amêndoas cruas e sem pele
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de óleo

Modo de Preparar:

  • Ponha as amêndoas em uma panela com água e deixe ferver por alguns minutos pra tirar a pele das mesmas.
  • Sairá com facilidade.
  • É só esfregar uma contra as outras na palma da mão.
  • Numa panela coloque o óleo, junte o alho deixe fritar ligeiramente,
  • Junte as amêndoas e sempre mexendo, frite as também por uns minutinhos para não deixar o alho escurecer,
  • Acrescente o arroz e o sal, coloque a água e deixe o arroz cozinhar, até secar a água.

Fonte: http://www.mulherdeclasse.com.br

Arroz com Espinafre e Castanha

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo ;
  • 1 xícara (chá) de arroz ;
  • 1 xícara (chá) de espinafre picado ;
  • 2 xícaras (chá) de água fervente ;
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado ;
  • 100 g de castanha-do-pará picada.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça o óleo e refogue o arroz e o espinafre.
  • Adicione a água fervente e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o liquido.
  • Reserve por 5 minutos.
  • Acrescente o manjericão, a castanha e misture delicadamente.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Arroz Primavera ao Forno

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Ingredientes:

  • ½ frango desossado
  • 200 g de legumes (cenoura, vagem, ervilha)
  • 200 g de tomate sem pele e sem sementes
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 300 g de arroz
  • ½ l de caldo de frango
  • Sal a gosto
  • Queijo parmesão a gosto
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em iscas, a vagem em pequenas rodelas, a cenoura em cubinhos pequenos, pique a cebola e o alho.
  • Em uma panela aqueça o óleo, refogue o frango, adicione a cebola, o alho, a cenoura, a vagem e a ervilha e refogue por 5 minutos em fogo brando.
  • Adicione o arroz e refogue levemente, coloque o caldo de frango, o tomate, corrija o sal e cozinhe por 10 minutos.
  • Coloque em uma travessa refratária, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para acabar de secar e gratinar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.mulherdeclasse.com.br