Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz com Damasco 01

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Ingredientes:

  • 1 cebola média
  • 1 xícara (chá) de damascos
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (café) de sal

Modo de Preparar:

  • Ferva o damasco com uma xícara de água por 5 minutos.
  • Retire, pique e reserve.
  • Refogue a cebola na manteiga, o arroz, o caldo de damasco, o sal e mais 4 xícaras de água fervente.
  • Cozinhe por 15 minutos.
  • Quando o arroz secar, misture os pedaços de damasco, deixe tomar gosto por alguns minutos e sirva.

Fonte: Nutricionista Inty Davidson – http://revistavivasaude.uol.com.br

Arroz com Lentilha e Ervilha-Torta

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Arroz com Lentilha e Ervilha-TortaIngredientes do Arroz com Lentilha e Ervilha-Torta:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 talos de salsão picados
  • 2 xícaras (chá) de lentilha
  • 6 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 400 g de linguiça portuguesa
  • 4 cenouras
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 300 g de ervilha-torta
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas

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Arroz Exótico com Coco

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Arroz Exótico com CocoIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo de soja;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado;
  • 4 xícaras de (chá) de água fervente;
  • 1 colher (sopa) de cúrcuma;
  • ½ xícara (chá) de coco ralado grosso;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho no óleo sem deixar dourar.
  • Acrescente o arroz, refogue bem, e junte o cúrcuma.
  • Salgue.
  • Coloque a água e deixe cozinhar.
  • Quando estiver cozido, desligue e adicione o coco.

Fonte: http://www.urbano.com.br (foto: Urbano)

Arroz Tropical 07

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Arroz Tropical 07Ingredientes:

  • 1 colher de salsa;
  • 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado;
  • 4 xícaras (chá) de caldo de carne;
  • 1 colher (sopa) óleo;
  • ½ xícara (chá) de bacon bem picado;
  • ½ xícara (chá) de amendoim torrado;
  • 2 bananas picadas em pedaços pequenos;
  • 2 colheres (sopa) de uvas-passas;
  • 1 cebola picada;
  • 1 dente de alho.

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola e o alho no óleo.
  • Adicione as passas e o arroz e deixe fritar.
  • Acrescente a banana, em seguida o caldo e deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Adicione o amendoim e a salsa e mexa delicadamente.
  • Deixe descansar por 5 minutos.

Fonte: http://www.urbano.com.br (foto: Urbano)