Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz Integral com Angu de Batata e Brócolis

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz integral
  • 1 cebola
  • 6 batatas médias
  • 1 maço de brócolis japonês
  • 2 colheres [sopa] de curry
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola, mexer bem com o arroz, pôr 2 xícaras de água e cozinhar.

Angu:

  • Pôr em 1 panela: 4 xícaras de água, 6 batatas médias com as cascas cortadas em quadrados, 1 maço de brócolis japonês, 2 colheres [sopa] de curry e sal a gosto.
  • Deixar cozinhar tudo junto, mexendo de vez em quando.
  • Espere cozinhar até tudo desmanchar.
  • Quando estiver bom, servir.

Fonte: http://www.blocosonline.com.br

Batata Gratinada com Alho-Poró

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Ingredientes:

  • 4 batatas médias descascadas cortadas em rodelas finas (cruas)
  • Queijo ralado a gosto
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • 1 alho-poró (parte branca em rodelas, o resto picadinho)
  • 300 ml de leite

Modo de Preparar:

  • Em um refratário, faça camadas de batata, queijo e alho-poró, temperando com sal e noz-moscada.
  • A última camada deve ser de queijo.
  • Adicione com cuidado o leite.
  • Leve ao forno médio até gratinar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br (foto: tudo Gostoso)

Batata de Forno com Frango

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Batata de Forno com FrangoIngredientes:

  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 800 g de batata cozida em rodelas
  • 1 copo de requeijão
  • 1 molho de tomate
  • Azeitona picada a gosto
  • 200 g de mussarela fatiada ou ralada
  • 200 g de presunto fatiado ou ralado
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o molho de tomate com óleo e tempero em uma panela e acrescente o peito desfiado.
  • Coloque um pouco de água e deixe ferver um pouco.
  • Depois, adicione a azeitona picada e desligue o fogo.
  • Pegue um refratário de vidro e coloque o frango com o molho por baixo.
  • Logo em seguida coloque o requeijão por cima do frango e depois as batatas cozidas em rodelas.
  • Cubra com o presunto e a mussarela e polvilhe orégano por cima.
  • Leve ao forno preaquecido entre 180°C a 200°C até o que queijo derreter.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.showdereceitas.com (fto: Show de Receitas)

Batata Recheada com Queijo e Bacon

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Batata Recheada com Queijo e BaconIngredientes:

  • 5 batatas médias Asterix pré-cozidas com casca
  • 100 g de mussarela ralada
  • 50 g de parmesão ralado
  • 50 g de bacon em cubos fritos

Modo de Preparar:

  • Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas até ficarem macias, mas não moles.
  • Corte as batatas em fatias – sem separá-las, mantendo-as unidas.
  • Coloque a mussarela entre as camadas, depois o parmesão e reserve.
  • Preaqueça o forno em 180ºC e leve as batatas para gratinar por cerca de 8 minutos.
  • Finalize com o bacon frito.

Fonte: http://gastrolandia.com.br (foto: Gastrolandia)

Batata Hamburguesa

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 copo de leite (a mesma medida do copo de requeijão)
  • 150 g de salame hamburguês picado
  • 1 tablete de caldo de legumes e/ou galinha
  • 1 cebola grande picada
  • 1 copo de requeijão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar a batata descascada e cortada em rodelas numa panela de pressão e cozinhar até ficar al dente, juntamente com uma pitada de sal e reservar.
  • Numa panela média colocar a manteiga e a cebola picada e refogar, acrescentar o tablete de caldo de legumes e/ou galinha e acrescentar o requeijão e mexer, logo depois colocar o leite e deixar em fogo baixo, até começar a ferver (não deixar ferver, pois o leite pode coalhar), apagar o fogo.
  • Num refratário, de qualquer tipo, colocar uma camada de batatas depois salpicar o salame hamburguês, batata e salame, até acabar, por último, colocar fatias de queijo mussarela, furar um pouco e derramar por cima o molho feito com requeijão, deixar descansar por 15 minutos e colocar no forno preaquecido até derreter a mussarela.
  • Servir com arroz branco e uma salada verde.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com